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广东开放大学_国际礼仪概论作业答案
国际礼仪概论
学校: 广东开放大学
问题 1: 1. 在社交场合，下列一般介绍顺序，哪个是错误的？
选项:
•
A.
将男性介绍给女性
•
B.
将年轻的介绍给年长的
•
C.
将先到的客人介绍给晚到的客人
•
D.
先将外人介绍给自家人
答案: 将先到的客人介绍给晚到的客人
问题 2: 2. 与多人交换名片，应讲究先后次序，正确的次序是：
选项:
•
A.
由近而远
•
B.
由远而近
•
C.
左右开弓，同时进行
•
D.
按身份的重要性挑着来
答案: 由近而远
问题 3: 3. 接受别人递给你名片之后，你应把它放在哪里？
选项:
•
A.
名片夹里或者上衣口袋
•
B.
西装内侧的口袋里
•
C.
裤袋里面
•
D.
夹在书本里
答案: 名片夹里或者上衣口袋
问题 4: 4. 递送自己名片时不规范的做法是：
选项:
•
A. “
由尊而卑
”
依次为序
•
B. “
由远而近
”
依次为序
•
C.
右手递交
•
D.
双手递交
答案: “由远而近”依次为序
问题 5: 5. 下列关于语言礼仪不正确的是：
选项:
•
A.
商务交往中应该遵循真诚坦率，畅所欲言
•
B.
语言要正规标准
•
C.
商务语言的特点：
“
少说多听
”
•
D.
双方初次见面无话可说时，可以
“
聊天
”——
谈天气
答案: 商务交往中应该遵循真诚坦率，畅所欲言
问题 6: 6. 在接待工作中，一切具体的接待事务均应依据（ ）原则来依次确定。
选项:
•
A.
身份对等
•
B.
宾主双方关系
•
C.
礼宾秩序
•
D.
热情接待
答案: 身份对等
问题 7: 7. 商务拜访中对时间礼仪把握不正确的是（ ）。
选项:
•
A.
不能随意变动时间
•
B.
不能迟到也不可早到
•
C.
早到没关系但不能迟到
•
D.
应适时告辞
答案
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问题 8: 8. 接待来访会谈中，有关座次的问题一般遵循的是（ ）原则。
选项:
•
A.
桌子横放时，面门一方为上
•
B.
桌子横放时，背门一方为上
•
C.
桌子竖放时，以进门的左侧为上
•
D.
桌子竖放时，最里边位置为上
答案
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问题 9: 9. 签字时各方代表的座次合乎礼仪的安排是（ ）。
选项:
•
A.
客方签字人在签字桌右侧就座
•
B.
客方签字人在签字桌左侧就座
•
C.
助签人应站立于签字人的身后
•
D.
助签人应站立于签字人的右侧
答案
:
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问题 10: 10. 商务人员在本单位庆典活动中发言时，不正确的做法是（ ）。
选项:
•
A.
沉着冷静
•
B.
讲究礼貌
•
C.
发言要简短
•
D.
多用手势增强气势
答案
:
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问题 11: 11. 向来宾赠送的礼品，不应该包括的特征是（ ）。
选项:
•
A.
宣传性
•
B.
荣誉性
•
C.
时尚性
•
D.
独特性
答案
:
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问题 12: 12. 与人交谈时，应注视对方哪个位置最合适 ( )。
选项:
•
A.
衣领
•
B.
额头
•
C.
双眉到鼻尖构成的三角区
•
D.
鼻尖到胸前
答案
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问题 13: 13. 在公共场所乘自动扶梯时应靠哪侧站立，以便留出另一侧通道供有急事赶路的人快行。
选项:
•
A.
左侧
•
B.
右侧
•
C.
随便
•
D.
中间
答案
:
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问题 14: 14. 在马路上行走时，一般（ ）
选项:
•
A.
女士或长者走在右侧，男士或年轻者行于靠近车辆的一侧
•
B.
女士或长者走在靠近车辆的一侧，男士或年轻者行于右侧
•
C.
两者皆可
•
D.
女士或长者走在前面，男士或年轻者跟在他们身后
答案
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问题 15: 15. 在电梯里，正确的站立方向：（ ）
选项:
•
A.
侧身站立
•
B.
面对电梯门站立
•
C.
与人背对站立
•
D.
背对电梯站立
答案
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问题 16: 16. 在飞机上，公共用餐时间里，您的座椅靠背应调到什么位置：( )
选项:
•
A.
调直
•
B.
自己认为舒服的位置
•
C.
都可以
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问题 17: 17. 与外宾交往时，为了表达彼此的亲近感，可以（ ）
选项:
•
A.
征得对方同意后，直接称呼其名字（
given name
）（不包括姓的名字）
•
B.
不必征得对方同意，直接称呼其名字（
given name
）
•
C.
直接称呼对方全名（
given name + family name
）（名字
+
姓）
答案
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问题 18: 18. 双边会谈中，通常用长方形、椭圆形或圆形桌子，宾主相对而坐，以正门为准，主人应坐在哪一侧：（ ）
选项:
•
A.
面门一侧
•
B.
背门一侧
•
C.
均可
答案
:
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问题 19: 19. 自我介绍应注意做到的是：（ ）
选项:
•
A.
先介绍再递名片
•
B.
先递名片再做介绍
•
C.
初次见面介绍不宜超过
5
分钟
•
D.
先让对方做完自我介绍，自己再做介绍
先让先让对方做完自我介绍，自己再做介绍对方做完自我介绍，自己再做介绍
答案
:
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问题 20: 20. 男女见面，尊者一般为：（ ）
选项:
•
A.
男方
•
B.
女方
•
C.
有时男方，有时女方
•
D.
答案
:
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问题 21: 21. 男士握女士手时只需握住指尖。
选项:
答案
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问题 22: 22. 男士握女士手时只需握住女士四个手指即可。
选项:
答案
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问题 23: 23. 要想表示诚意，就必须延长握手时间。
选项:
答案
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问题 24: 24. 面对众人演讲开始前或者结束以后，可以对大家行鞠躬礼致意。
选项:
答案
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问题 25: 25. 在任何时间、任何地点、任何场合，我们都必须严格按照所学习的“正确”的礼仪规则去做。
选项:
答案
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问题 26: 26. “第一印象”在交往中具有十分重要的意义。
选项:
答案
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问题 27: 27. 见面问候很重要，是否道别无所谓。
选项:
答案
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问题 28: 28. 见到客户单位总经理时，要等对方给自己递出名片以后，自己再向对方递出名片。
选项:
答案
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问题 29: 29. 要那么多名片没有用处。
选项:
答案
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问题 30: 30. 上下楼梯时应请尊者先行。
选项:
答案
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问题 31: 31. 坐飞机时，应热情、主动地与邻乘客交流，也许他正好是促使你销售成功的重要人物。
选项:
答案
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问题 32: 32. 如果有重要客户来我们这里拜访，为表示热情，我们应当一口气跑到公司大门口去迎接。
选项:
答案
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问题 33: 33. 约定好了拜访客户的时间，不能迟到，而且到得越早越好。
选项:
答案
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问题 34: 34. 拜访客户的过程中感到与客户非常“投缘”，虽然很想继续聊下去，但是为了不过度打扰客户，还是应当按照事先约定的时间起身告辞。
选项:
答案
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问题 35: 35. 举行签约仪式时，按照国际惯例，双方的助签人员各自站在己方主签人右侧。
选项:
答案
:
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问题 36: 36. 举行签约仪式时，双方代表要先在对方的文本上签字，之后互相交换，再在己方文本上签字。
选项:
答案
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问题 37: 37. 拜访中需要遵循的时间礼仪包括早到没关系但不能迟到。
选项:
答案
:
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问题 38: 38. 商务庆典活动必不可少的程序包括邀请来宾参观。
选项:
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问题 39: 39. 商务人员在本单位庆典活动中发言时，务须注意的问题是发言宁短勿长。
选项:
答案
:
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问题 40: 40. 在递送本人名片时，应走近对方，双手递上正面面对对方的名片。
选项:
答案
:
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问题 41: 1. （ ）言：“礼者，敬人也。”
选项:
•
A.
管子
•
B.
孔子
•
C.
孟子
•
D.
庄子
答案
:
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问题 42: 2. 中国古代有“五礼”之说，其中，祭祀之事为（ ）礼。
选项:
•
A.
嘉
嘉
B
、宾
C
、凶
D
、吉
•
B.
宾
•
C.
凶
•
D.
吉
答案
:
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问题 43: 3. 中国古代在小孩“周岁”时行（ ）礼，以预测小儿一生命运、事业吉凶。
选项:
•
A.
三朝
三朝
B
、抓周
C
、换索
D
、认舅
•
B.
抓周
•
C.
换索
•
D.
认舅
答案
:
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问题 44: 4. 中国古代在小孩“百日”时行（ ）礼。
选项:
•
A.
命名
命名
B
、剃胎发
C
、
三朝
D
、满月
•
B.
剃胎发
•
C.
三朝
•
D.
满月
答案
:
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问题 45: 5. 成年礼也叫（ ）礼，是跨入成年人行列的男子礼仪。
选项:
•
A.
命名
•
B.
认舅
•
C.
加冠
•
D.
燕
答案
:
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问题 46: 6. （ ）是四季驱邪逐疫的仪式，至今仍在贵州有遗存。
选项:
•
A.
祭门
•
B.
傩仪
•
C.
祭井
•
D.
五祀
答案
:
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问题 47: 7. 男士商务着装，整体不应超过几种颜色 ( )
选项:
•
A.
两种
•
B.
三种
•
C.
四种
•
D.
五种
答案
:
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问题 48: 8. 职场活动中，男士可穿下列何种西服？( )
选项:
•
A.
粗格呢西服
•
B.
肘部带有装饰性补丁的西服
•
C.
条纹细密的竖条纹西装
•
D.
印有花纹、鸟图案的西服
答案
:
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问题 49: 9. 哪种衬衫不应与正装西装相配？( )
选项:
•
A.
方领
•
B.
短领
•
C.
异色领
•
D.
长领
答案
:
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问题 50: 10. 女士穿着西式套裙时，最佳搭配是什么鞋：( )
选项:
•
A.
高跟皮鞋
•
B.
平跟皮鞋
•
C.
露趾凉鞋
•
D.
矮筒靴子
答案
:
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问题 51: 11. 在正式场合中，应将手机放在什么地方 ( )
选项:
•
A.
可以放在上衣内袋或公文包中
可以放在上衣内袋或公文包中
B
、
可以挂在腰带上
C
、
可以放在裤袋中
D
、拿在手里
•
B.
可以挂在腰带上
•
C.
可以放在裤袋中
•
D.
拿在手里
答案
:
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问题 52: 12. 在正式场合，女士不化妆会被认为是不礼貌的，要是活动时间长了，应适当补妆，最好在以下什么地方补妆？ （ ）
选项:
•
A.
办公室
•
B.
洗手间
•
C.
公共场所
•
D.
随时随地哪里都
答案
:
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问题 53: 13. 现代服饰礼仪TOP原则中，O表示场合（occasion）,P表示地点（Place）,T表示（ ）
选项:
•
A.
时间（
Time
）
•
B.
领带（
Tie
）
•
C.
色彩柔和（
Tender
）
答案
:
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问题 54: 14. 在国际商务活动场合，如果着装要求注明为Black Tie,其涵义为（ ）（Black 黑的 Tie 领带）
选项:
•
A.
着装要求为晚礼服
•
B.
参加者务必戴黑领带
•
C.
参加者务必戴黑领结
答案
:
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问题 55: 15. 与人交谈时，应注视对方哪个位置最合适 ( )
选项:
•
A.
衣领
•
B.
额头
•
C.
双眉到鼻尖构成的三角区
答案
:
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问题 56: 16. 最适合于男士在商务活动中所穿西装的色彩有（ ）。
选项:
•
A.
藏蓝色
•
B.
灰色
•
C.
棕色
•
D.
黑色
答案
:
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问题 57: 17. 通常，休闲西装基本上都是（ ）件的。
选项:
•
A.
单
•
B.
两
•
C.
三
•
D.
四
答案
:
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问题 58: 18. 商界男士在正规的商务应酬中，正装衬衫的色彩可以是（ ）。
选项:
•
A.
白色
•
B.
蓝色
•
C.
灰色
•
D.
棕黑色
答案
:
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问题 59: 19. 能与打领带配套的服装有（ ）。
选项:
•
A.
西装背心
•
B.
短袖衬衫
•
C.
夹克
•
D.
毛衣
答案
:
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问题 60: 20. 女性适合穿套裙的场合有（ ）。
选项:
•
A.
正式的商务交往中
•
B.
出席宴会
•
C.
出席舞会
•
D.
出席音乐会时
答案
:
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问题 61: 21. 礼仪塑造形象的作用主要体现在塑造公众形象。
选项:
答案
:
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问题 62: 22. 社交礼仪是指人们在人际交往过程中所具备的基本素质，交际能力等。
选项:
答案
:
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问题 63: 23. 企业礼仪是企业的精神风貌，包括企业的待客礼仪、经营作风、员工风度、环境布置风格以及内部的信息沟通方式等内容。
选项:
答案
:
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问题 64: 24. 西方礼仪强调实用、率直，我国则相对含蓄、谦虚。
选项:
答案
:
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问题 65: 25. 身材高而瘦的女性，适宜选择盘头发型。
选项:
答案
:
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问题 66: 26. 在职业服装的用色当中，通常用色不应超过五个。
选项:
答案
:
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问题 67: 27. 穿正式的职业西装，应该注意每个细节，要把西装上衣的扣子都扣好。
选项:
答案
:
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问题 68: 28. 穿正式的职业西装，应该注意每个细节，要把西装上衣的扣子都扣好。
选项:
答案
:
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问题 69: 29. 男士正装鞋子，系带的款式比不系带的更正规。
选项:
答案
:
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问题 70: 30. 最适合于男士在职场活动中所穿西装的色彩是黑色。
选项:
答案
:
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问题 71: 31. 与西装为伍的衬衫，面料上可以选择以棉、毛为主要成分的混纺制品。
选项:
答案
:
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问题 72: 32. 高品质的领带，应当是用真丝面料制作而成的。
选项:
答案
:
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问题 73: 33. 套裙在色彩方面的要求是要顺应“流行色” 。
选项:
答案
:
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问题 74: 34. 职场女士套裙最为理想的裙长是裙摆抵达小腿肚子上。
选项:
答案
:
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问题 75: 35. 女性商务人员在正式场合穿套裙时的要求有：上衣的衣扣不要全部系上。
选项:
答案
:
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问题 76: 36. 职场女士在穿套裙时要求最好佩戴具有“女人味”的首饰。
选项:
答案
:
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问题 77: 37. 在人际交往的过程中，词语通常表达的是我们所思考的东西或概念，身体语言则更多地传递出情绪和感受。
选项:
答案
:
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问题 78: 38. 社交凝视区的目光停留区域为对方唇心到两眼之间的三角区。
选项:
答案
:
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问题 79: 39. 职场人员就坐时要注意从座椅的左后侧入坐。
选项:
答案
:
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问题 80: 40. 女性职场人员正确的坐姿是双手一左一右地扶住座椅两侧的扶手。
选项:
答案
:
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问题 81: 1. 与西方人交谈时可以谈论： ( )
选项:
•
A.
对方年龄
•
B.
对方婚姻
•
C.
天气情况
答案
:
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问题 82: 2. 国际社会公认的“第一礼俗”是：（ ）
选项:
•
A.
女士优先
•
B.
尊重原则
•
C.
宽容的原则
答案
:
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问题 83: 3. 给来访客人放置水杯时，应该放在客人的哪一侧？( )
选项:
•
A.
左侧
•
B.
右侧
•
C.
正前方
答案
:
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问题 84: 4. 朋友邀请你参加他的私人家庭晚宴，如果是晚上8点钟开始，按照国际礼仪要求，你应该在什么时间范围内到达？( )
选项:
•
A. 7:45pm——8:00pm
•
B. 8:00pm
整到达
•
C. 8:00pm——8:15pm
答案
:
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问题 85: 5. 在与外宾洽谈过程中，如需打断对方的谈话，最恰当的表达方式为：( )
选项:
•
A.
摆手即可
•
B. Excuse me, ……
（对不起，客套语）
•
C. I am sorry, ……
（对不起，抱歉）
答案
:
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问题 86: 6. 客户来访时，如果乘坐专职司机驾驶的轿车，应安排客户坐在什么位置 （ ）？
选项:
•
A.
后排右边
•
B.
司机旁边
•
C.
后排左面
答案
:
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问题 87: 7. 如果主人亲自驾驶小轿车，哪个座位应为首位 ( )？
选项:
•
A.
副驾驶座
•
B.
后排右侧
•
C.
后排左侧
答案
:
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问题 88: 8. 对于座次的描述不正确的是（ ）：
选项:
•
A.
前排高于后排
•
B.
两侧高于中央
•
C.
中央高于两侧
•
D.
内侧高于外侧
答案
:
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问题 89: 9. 与人谈话时，对手势的要求有（ ）
选项:
•
A.
多用手势帮助表达
•
B.
手势动作不宜过大
•
C.
手舞足蹈
•
D.
手足无措
答案
:
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问题 90: 10. 电话响时，应迅速接听，不应让铃响超过几次：（ ）
选项:
•
A.
二次
•
B.
三次
•
C.
四次
•
D.
五次
答案
:
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问题 91: 11. 当你的同事不在，你代他接听电话时，应该（ ）。
选项:
•
A.
先问清对方是谁
•
B.
先告诉对方他找的人不在
•
C.
先问对方有什么事
•
D.
先记录下对方的重要内容，待同事回来后告诉他处理
答案
:
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问题 92: 12. 在商务礼仪中，什么时候不要因公事打对方电话？（ ）
选项:
•
A.
星期一早上
10:00
以后的时段
•
B.
周末的
16:00
以前时段
•
C.
对方休假时段
答案
:
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问题 93: 13. 电话通话过程中，以下说法不正确的是（ ）
选项:
•
A.
为了不影响他人，不使用免提方式拔号或打电话
•
B.
为了维护自己形象，不边吃东西边打电话
•
C.
为了尊重对方，不边看资料边打电话
•
D.
以上说法都不正确
答案
:
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问题 94: 14. 在社交活动中，正式的邀约形式不包括（ ）。
选项:
•
A.
书信邀约
•
B.
请柬邀约
•
C.
便条邀约
•
D.
当面邀约
答案
:
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问题 95: 15. 在社交活动中，非正式的邀约形式不包括（ ）。
选项:
•
A.
便条邀约
•
B.
当面邀约
•
C.
电话邀约
•
D.
托人邀约
答案
:
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问题 96: 16. 在对外交往中使用的请柬应采用英文书写，行文要求不正确的表书一项是（ ）。
选项:
•
A.
全部字母均应大写
•
B.
分段
•
C.
不用标点符号
•
D.
采用第三人称
答案
:
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问题 97: 17. 用来邀请的书信，它的基本要求是（ ）。
选项:
•
A.
内容以邀约为主
•
B.
措辞严谨
•
C.
包括邀请人签名都可打印
•
D.
必须由邀请人亲笔书写
答案
:
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问题 98: 18. 对书面邀约回函不正确的做法是（ ）。
选项:
•
A.
书信形式
•
B.
亲笔书写
•
C.
如打印至少应亲笔签名
•
D.
须在接到书面邀约之后一周之内回复
答案
:
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问题 99: 19. 在参加公务活动时，女士脱穿大衣时，男士应如何做：（ ）
选项:
•
A.
主动回避，注意影响
•
B.
主动帮助，挂拿存取衣服
•
C.
在旁边等待，然后挂拿存取衣服
答案
:
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问题 100: 20. 听音乐会不应迟到，如万一迟到，应何时坐到座位上：( )
选项:
•
A.
随到随坐
•
B.
两首曲子中间
•
C.
中间休息时
答案
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问题 101: 21. 酒店的客房是客人付费享用的房间，客人在其客房内休息时拥有极大的个人自由，无须在意外人的反应，可以随心所欲。
选项:
答案
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问题 102: 22. 一般不提倡在客房内会晤来访的客人。
选项:
答案
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问题 103: 23. 接电话时应当在铃响2—4声之间接听。（ ）
选项:
答案
:
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问题 104: 24. 打电话时对方要找的人不在，如果对方没有通报姓名，可以主动询问加以确认。
选项:
答案
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问题 105: 25. 会见特别重要的客人时，只要把手机的铃声模式调到振动状态就可以了。
选项:
答案
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问题 106: 26. 每天都应当查看自己的电子邮箱。
选项:
答案
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问题 107: 27. 在办公室里见到熟悉的老客户，可以用他（她）的小名或绰号来称呼他（她），这样显得更加亲切。
选项:
答案
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问题 108: 28. 卫生间不是办公室，可以聊聊科长的家事。
选项:
答案
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问题 109: 29. 国际体育比赛的颁奖仪式中，亚军站在冠军的左边。
选项:
答案
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问题 110: 30. 如果邀请客户一起去欣赏一场古典音乐会，一定要穿庄重正式的服装。
选项:
答案
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问题 111: 31. 观看体育比赛时也要按照惯例选择适宜的服装。
选项:
答案
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问题 112: 32. 在交谊舞会上，随便拒绝别人的邀请是不礼貌的。
选项:
答案
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问题 113: 33. 向来宾赠送的礼品，应具有独特的特征。
选项:
答案
:
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问题 114: 34. 会议的组织者应当提前确定会议的议题、时间、地点及议程、要求，并将这些信息提前告知与会者。
选项:
答案
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问题 115: 35. 如果不打算在会议上发言，穿什么衣服无所谓。
选项:
答案
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问题 116: 36. 通常不要给女性送玫瑰，特别是不要送1朵红玫瑰。
选项:
答案
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问题 117: 37. 上下轿车时，通常应当请被陪同者首先上下车。
选项:
答案
:
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问题 118: 38. 出入电梯，陪同人员理当最后一个出入。
选项:
答案
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问题 119: 39. 在一些正式场合，以可乐、雪碧、芬达之类的汽水待客通常也是可行的。它既可以解渴，又可以消暑，所以比较受欢迎。
选项:
答案
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问题 120: 40. 在接受礼品时不当场立刻拆启礼品的外包装，等回去再取出欣赏。
选项:
答案
:
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问题 121: 1. 使用餐巾时，不可以用餐巾来 （ ）。
选项:
•
A.
擦嘴角的油渍
•
B.
擦手上的油渍
•
C.
擦拭餐具
答案
:
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问题 122: 2. 在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放：( )
选项:
•
A.
刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上
•
B.
刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上
•
C.
将刀叉摆放成十字形
答案
:
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问题 123: 3. 西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，这时您要怎样做。( )
选项:
•
A.
拿着酒杯边说话边喝酒
•
B.
一饮而尽
•
C.
喝一小口并告诉服务员是否可以接受
答案
:
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问题 124: 4. 在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？( )
选项:
•
A.
弯下腰去捡
•
B.
轻唤服务生前来处理并更换新的餐具
•
C.
不管它，用餐结束再说
•
D.
多多道歉
答案
:
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问题 125: 5. 喝咖啡时，应用食指和拇指端起来喝，此时的勺子应放在：( )
选项:
•
A.
杯子里
•
B.
托盘上
•
C.
另一只手拿着
答案
:
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问题 126: 6. 吃西餐时，侍者会从你的哪边上菜 ( )
选项:
•
A.
左边
•
B.
右边
•
C.
后面
答案
:
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问题 127: 7. 西餐中取面包时，应该 ( )
选项:
•
A.
用叉子叉
•
B.
用刀叉一起取
•
C.
用手拿
答案
:
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问题 128: 8. 在去西餐厅就餐时，应怎样入座：( )
选项:
•
A.
由椅子的左侧入座
•
B.
由椅子的右侧入座
•
C.
以上两种都可以
答案
:
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问题 129: 9. 西餐就餐过程中，应如何吃面包：( )
选项:
•
A.
从面包上掰下一块，抹上黄油再吃
•
B.
整块面包都抹上黄油，再用口咬着吃
•
C.
用刀切割面包，用叉送入口中
答案
:
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问题 130: 10. 宴会中对上菜的要求有（ ）。
选项:
•
A.
上菜从女主宾开始
•
B.
从男主宾开始
•
C.
上菜从主宾的右边上，饮料从右边上
•
D.
上菜从主宾的右边上，饮料从左边上
答案
:
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问题 131: 11. 宴会中交谈时不合乎礼仪规范的是（ ）。
选项:
•
A.
谈话时口中要没有食物
•
B.
谈话时手上不要持刀叉
•
C.
客人尚在咀嚼食物时避免向其问话
•
D.
与相隔的客人谈话
答案
:
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问题 132: 12. 牙签的正确用法是（ ）。
选项:
•
A.
不宜当众使用牙签
•
B.
可以边说话边剔牙
•
C.
用过的牙签应置于桌面上
答案
:
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问题 133: 13. 万一吃到腐败食物时，正确的做法是（ ）。
选项:
•
A.
悄悄吞入
•
B.
将食物小心迅速地吐在餐巾上
•
C
.
将食物小心迅速地放置盘缘
•
D.
找服务员来理论
答案
:
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问题 134: 14. 宴会中途道别时不正确的做法是（ ）。
选项:
•
A.
应向主人说明理由
•
B.
不要忘记向主人表示歉意
•
C.
道别的时机不要选择在席间有人讲话时或讲完话之后
•
D.
要与宾客
—
一握手道别
答案
:
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问题 135: 15. 为宾客斟酒不正确的做法是（ ）。
选项:
•
A.
酒具应大小一样
•
B.
酒瓶应当场打开
•
C.
如果没有侍者，客人应自己动手斟酒
•
D.
斟酒时应该站在客人的右侧
答案
:
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问题 136: 16. 宴会中祝酒时，不正确的做法是（ ）。
选项:
•
A.
暂停进餐
•
B.
停止交谈
•
C.
可借此机会吸烟
•
D.
主人和主宾来本桌敬酒时，客人应从座位上站起
答案
:
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问题 137: 17. 不正确的饮酒方式是（ ）。
选项:
•
A.
端起酒杯先欣赏酒的颜色
•
B.
轻啜一口慢慢品味
•
C.
要一饮而尽
•
D.
不要让人听见吞咽声
答案
:
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问题 138: 18. 在宴请中有礼貌地拒绝喝酒的方式是（ ）。
选项:
•
A.
主动先要一些饮料，并说明不喝酒的原因
•
B.
喝了之后吐在餐巾上
•
C.
把酒杯扣在餐桌上
•
D.
把已倒入杯中的酒悄悄倒地上
答案
:
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问题 139: 19. 享用自助餐时不被允许的情况有（ ）。
选项:
•
A.
只要自己吃好了随时都可以离去
•
B.
主人要始终伴随主宾左右
•
C.
主人要注意给主宾留下一点供其自由活动的时间
•
D.
主人要充当引见者
答案
:
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问题 140: 20. 享用自助餐时被允许的情况有（ ）。
选项:
•
A.
一次取用足够食物
•
B.
反复取用食物
•
C.
携带食物回家
•
D.
用完自助餐不必自己将餐具送至指定处
答案
:
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问题 141: 21. 绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。
选项:
答案
:
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问题 142: 22. 一般来说，使用盖碗品茶时，茶盖翻转平放茶碗之上，是表示要求续水。
选项:
答案
:
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问题 143: 23. 向尊长敬酒时，如果用的是西式高脚酒杯，应该用右手拿杯，左手托着杯底。
选项:
答案
:
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问题 144: 24. 宴请时服务员送上的湿毛巾是擦手、擦脸用的。
选项:
答案
:
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问题 145: 25. 宴请时茶壶的放置没什么要求。
选项:
答案
:
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问题 146: 26. 宴请时，可以站起来去夹离自己远的菜盘里的菜。
选项:
答案
:
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问题 147: 27. 吃西餐时，座次安排上是“以右为尊”，即最重要的来宾坐在第一主人的右边。
选项:
答案
:
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问题 148: 28. 吃西餐时，服务员在引领客人入座时通常走在最前面，后面跟着女士，男士则走在女士的后面。
选项:
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:
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问题 149: 29. 宴请时，随身携带比较大的包可以放在右侧的桌脚下。
选项:
答案
:
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问题 150: 30. 服务员会从你的左边上菜、斟酒。
选项:
答案
:
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问题 151: 31. 吃粤菜前，要用茶来洗一洗餐具；吃西餐时，要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。
选项:
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:
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问题 152: 32. 西餐餐具使用的原则是：从里侧向外侧取用。
选项:
答案
:
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问题 153: 33. 吃西餐时，如果看到朋友用错了餐具要主动去提醒他。
选项:
答案
:
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问题 154: 34. 美国用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不转手。切完后，用刀子将食品推到叉子齿上。左手往嘴里送切好的食品时，叉齿朝下。如果是在食用豌豆或其他软质食品，叉齿可以朝上。停下来的时候，手要放在餐桌上面。
选项:
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问题 155: 35. 西餐餐巾的使用是要自然平铺在大腿上，中间的折痕朝向自己。
选项:
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问题 156: 36. 服务员上酒时，如果你不喝酒，可以用手掌盖在杯子上，说“不用了。”
选项:
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问题 157: 37. 吃西餐喝汤时，汤勺由外向内舀，划一个弧度送入口中。
选项:
答案
:
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问题 158: 38. 西餐吃面包时是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。
选项:
答案
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问题 159: 39. 三明治是用手捧着吃的，不能用刀叉。
选项:
答案
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问题 160: 40. 服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕，客人再将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡。
选项:
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发表于 2025-4-11 17:41:46
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