形成性考核_形成性考核一(在线完成)0
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试卷总分:100 得分:0
1. 根据安全性程度又将农产品分为无公害、(? )和有机三个档次。
A. 健康
B. 绿色
C. 营养 答案:
2.目前,我国已经建立起了包括国家标准、行业标准、(? )和企业标准4个层次全方位的农产品质量标准体系。
A. 地方标准,我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
B. 商业标准,我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
C. 中央标准
答案:
3.谷物加工的食品,为人类提供了50%-80%的热能、40%-70%的蛋白质、(? ) 以上的维生素B1。
A. 40%
B. 50%,我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
C. 60%
答案:
4.成熟的玉米籽粒主要有(? )、胚芽、胚乳和胚根鞘组成。
A. 果皮
B. 种皮
C. 胚根一网一平台答案
答案:
5.优质小米色泽均匀一致,富有光润,气味正常,不含杂质,碎米含量不超过(? )。
A. 6%
B. 4%一网一平台答案
C. 5%
答案:
6.大豆、油菜、(? )、芝麻为我国四大主要油料作物。
A. 花生
B. 油葵
C. 玉米,我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
答案:
7.葵花籽是向日葵的果实。向日葵,(? ),向日葵属,又名丈菊、向阳花,为一年生草本植物。
A. 十字花科
B. 豆科
C. 菊科
答案:
8.水果的营养价值近似蔬菜,含有丰富的(? )、碳水化合物、钠、钾、镁、钙、磷。
A. 维生素C
B. 维生素D
C. 维生素E
答案:
9.桃 、 李 、樱桃、梅、栆、橄榄、龙眼、荔枝属于(? )。
A. 蒴果类
B. 坚果类
C. 核桃类
答案:
10.葡萄的品种很多,我国现有(? )以上,市场上常见的品种有龙眼葡萄、巨丰葡萄、玫瑰香葡萄、牛奶葡萄、玫瑰露葡萄等。
A. 500种
B. 400种
C. 600种
答案:
11.萝卜富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量(? ),肉质致密,色呈淡绿色,水多味甜、微辣,是著名的生食品种,人称“水果萝卜”。
A. 很高
B. 很低
C. 中等
答案:
12.在蔬菜或水果个体较大的情况下(大于2kg/个),抽检货物至少由(? )个体组成。
A. 4个
B. 6个国开形成性考核答案
C. 5个
答案: