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摘要：本文提出了旅游景区管理专业围绕培养目标，构建包括入校初期的从业能力认知培养、与课程教学相结合的实践教学、集中的专业技能训练、岗位实习、毕业论文等环节的实践教学体系。
【关键词】：高职教育 旅游景区管理专业 实践教学
实践教学不仅可以使学生巩固所学的应用理论、加深对理论知识的理解，更重要的是，使学生掌握应用理论知识，进而获得解决实际问题的能力。旅游景区管理专业以培养掌握现代化旅游景区管理理论和技术方法、适应国内旅游、国际旅游发展的高等应用型管理人才为目标，是一个专业性、技术性和实践性较强的专业。制订理论教学与实践环节相结合的教学计划，通过多种形式不断加强实践环节，构建实践教学体系，有利于提高学生从业素质和解决实际问题的能力。
一、入校初期的从业能力认知培养
入校之初，学生大多带着升入大学的喜悦与放松，也带着对所学专业的期待与迷茫。为了让学生尽快进入角色，早日安心于专业学习，可采取以下方法：
（一）入学教育
学生入学之初，要用2-3天的时间进行入学教育，主要包括专业秘书介绍教学计划、聘请行业专家介绍行业发展现状等。通过这些活动，使新生了解本专业及今后所要从事的行业，了解三年所要完成的教学任务，树立牢固的从业思想。
（二）行业人才需求调查
在第一学期的寒假，学生在专业秘书的指导下，设计行业对人才需求的调查问卷，然后利用假期走访行业所属单位，进行行业人才需求调查。通过与用人单位的实际接触，学生不但锻炼了与人交往的能力，而且深刻感受到行业对学生从业素质和技能的要求，从而激发学生学习专业知识、培养专业技能积极性和主动性。
二、与课程教学相结合的实践教学体系
改变过去陈旧的课堂教学观念，实施科学的教学方法，根据课程内容，采取以下方法构建实践教学体系。
（一）案例教学法
主要应用于旅游资源开发、旅游景区管理、旅游法规、导游业务、旅行社管理等理论性较强的课程教学过程中。具体做法是：任课教师将收集的一些具有代表性的案例，结合具体篇章的基础理论，启发学生对案例进行分析，总结出自己的看法和观点。
（二）现场教学法
现场教学以北京众多类型的旅游景区为依托，对学生进行多方面的训练。在现场教学过程中，有时由老师做主要讲解，学生记录并收集景区开发、保护和管理情况的资料，拍摄照片，最后将所获资料整理加工，形成图文并茂的实习报告。在这一过程中，学生不仅增加了对景区的感性认识，而且锻炼了讲解能力和观察能力。
（三）模拟训练法
对不便组织现场教学的景区，教师经常采用多媒体模拟教学的形式。在模拟环境中，要求同学进行讲解或分析。不但锻炼了同学的语言组织能力，而且丰富了知识，开阔了眼界。
三、暑假集中的专业技能训练
暑期时间较长，又是旅游旺季，是进行专业技能训练的好时机。按照教学计划，每年暑假，该专业可利用3-4周的时间进行集中的专业技能训练。以北京城市学院旅游管理专业为例，建立了河北秦皇岛北戴河实习基地和北京颐和园双语教学实习基地，并配合暑期实习，编写了《河北秦皇岛旅游资源概述》和《颐和园八十六景》两本实习辅助教材。具体作法为：
（一）低年级暑假的河北秦皇岛北戴河旅游景区调查实习
实习单位是该地八个著名的旅游景区，即以自然景观为主的北戴河区联峰山、北戴河鸽子窝、昌黎县国际滑沙活动中心和昌黎县金滩海滨旅游场；还有以人文景观为主的山海关长城、老龙头长城、海港区秦皇求仙入海处战国风情园和海港区燕塞湖旅游景区。
通过实习，要求学生掌握旅游景区的资源调查方法，并且每人独立写出不少于1万字的河北秦皇岛北戴河旅游景区调查报告。
（二）高年级暑假的北京颐和园中文与英文相结合的双语实习
将《颐和园八十六景》中的景点组合成政治活动区、谐趣园和德和园、帝后生活区及长廊、万寿山前山中轴线、万寿山后山及东坡景观、昆明湖东岸、西堤、苏州街等八条线路，每条线路包含若干景点，每两天完成其中的一条线路（中文一天，英文一天）。通过实习，要求学生能用英语讲解颐和园的有关内容，并针对颐和园的开发保护和经营管理现状写出3000字以上的实习报告。
四、与就业相结合的岗位实习
岗位实习是对学生进行实践技能训练、培养学生专业技术应用能力的基本途径和必不可少的环节，是实践教学的高级形式，对培养学生的专业技术技能和适应社会的能力具有其他实践教学方法不可替代的作用。
通过真刀真枪的岗位实习，单位可以发现所需要的人才，并与其初步达成就业意向；同学们可以发现自己存在的不足，并通过第六学期的劳动就业对口培训有针对性地加以改正。
五、毕业论文的设计与撰写
毕业论文的设计与撰写环节的主要目的是培养学生综合运用本专业所学的基础知识、基本理论、操作技能和专业技术，提高学生分析和解决实际问题的能力，是对已经进行的各个教学环节的积蓄、深化和检验。
学生在教师指导下，经过独立调查、独立思考，完成一万字左右的毕业论文，并且要通过论文答辩。可以说，毕业论文环节在培养学生综合运用专业理论知识和技能及检索能力、旅游资源调查能力与社交公关能力、语言表达能力等方面的作用，是其他任何教学形式都雅法比拟的。
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发表于 2020-8-16 00:27:49
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发表于 2020-8-16 00:28:23
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