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中国茶文化史-015
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一 、判断题
1. 71.在中外文化交流史上，有一条堪与“丝绸之路”相媲美的“茶叶之路”。（ ）
A. √
B. ×
答案：A
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2. 89.乌龙，既是茶的名称，又是种名、地名、寺名、井名，可谓“五名合一”。（ ）
A. √
B. ×
答案：B
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3. 66.煎茶是在铛或铫中进行，水沸腾后放入茶末，这是以茶入沸水。（ ）
A. √
B. ×
答案：A
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4. 84.白茶最初是指干茶表面密布白色茸毫、色泽银白的“白毫银针”，后来经发展又产生了白牡丹、贡眉、寿眉等其它花色。（ ）
A. √
B. ×
答案：A
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5. 91.魏晋南北朝时期为中国茶文化的转型时期。（ ）
A. √
B. ×
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6. 88.沏龙井茶的水以60℃左右为宜，泡茶用的杯以青瓷杯或玻璃杯为上，泡茶用的水以山泉水为最。（ ）
A. √
B. ×
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7. 73.到唐代，中国出现了日趋完善的茶会。（ ）
A. √
B. ×
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8. 87.我国有关茶叶的知识、调制方法及各种栽培技术，到清朝前期可以说自成体系，达到顶峰，然而实际上也已走到了停滞的边缘。（ ）
A. √
B. ×国开一网一平台
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9. 65.清代开始将煎煮法改为冲泡法，这是饮茶方法史上的一次革命。（ ）
A. √
B. ×
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10. 85.茶戏大概产生于清代中晚期，是主要流行于江西、湖南、安徽、福建、广东、广西等茶产区的一种戏曲类别。（ ）
A. √
B. ×
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二 、单选题
1. 14.中国茶道精神的核心是“和”，这说明茶与（ ）思想联系紧密。
A. 儒家
B. 道家
C. 佛家
D. 法家
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2. 9.汉族饮茶，虽方法有别，却大都推崇哪种饮茶方式：（ ）。
A. 调饮
B. 急饮
C. 清饮
D. 泡饮
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3. 21.茶文化的发展变迁都有一个从古到今的过程，当代诸多茶文化事象都是从古代、近代传承而来的。这就是茶文化的（ ）特征。
A. 传承性
B. 地区性
C. 融合性
D. 阶层性
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4. 24.《晋书》中记载，东晋敦煌人单开道坐禅修行时，饮一种将茶和姜、桂、桔、枣等香料一同煮成的饮料来提神防睡。它叫：（ ）。
A. 饼茶
B. 茶饼
C. 苏茶
D. 茶苏
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5. 5.为茶馆做“广告”的茶曲《【中吕】阳春曲·赠茶肆》曰：“茶烟一缕轻轻飏，搅动兰膏四座香。烹煎妙手赛维扬，非是谎，下马试来尝！”作者是：（ ）。
A. 马致远
B. 李德载
C. 关汉卿
D. 王实甫
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6. 11.不同地区有不同的茶文化内涵。这就是茶文化的（ ）特征。
A. 民族性
B. 地区性
C. 传承性
D. 阶层性
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7. 17.下列茶书中，出自宋徽宗赵佶之手的是（ ）。
A. 《大观茶论》
B. 《茶法总例》
C. 《北苑煎茶法》
D. 《茶谱》
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8. 18.饮茶之风盛行，茶肆、茶馆遍布大江南北的时期出现在（ ）。
A. 唐朝
B. 宋朝
C. 明朝
D. 清朝
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9. 13.《世说新语》记载：因为害怕嗜茶的司徒长史王濛邀约喝茶，士大夫们的托辞是（ ）。
A. 今日有水厄
B. 今日出水痘
C. 今日有邀约
D. 今日有接待
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10. 7.在宋代，由于饮茶之风的盛行，人们纷纷加大对茶的研究与改造，关于茶的著述不断推陈出新。著名的农学家万国鼎先生在他的（ ）一文中便对宋代的茶书进行了整理。
A. 《北苑茶录》
B. 《茶书总目提要》
C. 《茶录》
D. 《品茶要录》
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11. 10.（ ）是国内份量最大的茶文化刊物，内容非常丰富，辟有茶话、茶具、茶艺、茶俗、茶文化研究等等各种专栏甚至专辑。
A. 、农业考古》
B. 《中国茶经》
C. 《中国茶文化经典》
D. 《中国农业百科全书·茶业卷》
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12. 40. “其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解”。其中的茶是指（ ）。
A. 维吾尔族的奶茶
B. 藏族的酥油茶
C. 回族的盖碗茶
D. 苗族的八宝油茶汤
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13. 27.中国饮茶的习俗可谓源远流长，在（ ）时已普及南北。
A. 隋代
B. 唐代
C. 宋代
D. 明代
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14. 39.我国最早有茶业公会的城市为：（ ）。
A. 上海
B. 杭州
C. 广州，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
D. 北京
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15. 12.如今，人们主要把茶当成（ ）来使用。
A. 药品
B. 食品
C. 饮料
D. 祭品
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16. 16.明清时期饮茶方式发生了重大的变化，人们发明了一种极其简便的方法：（ ）。
A. 碾压法
B. 速溶法
C. 壶泡法国开一网一平台
D. 蒸煮法
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17. 19.被称为“杭州一绝”的是：（ ）
A. 龙井
B. 铁观音
C. 云雾
D. 大红袍
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18. 23.下列对《娇女诗》描述不正确的是：（ ）。
A. 作者是西晋时期的左思
B. 作者的女儿喜好喝茶
C. 作者是南方人
D. 当时北方中原地区仕宦人家已有饮茶习惯
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19. 1.“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦……日遇七十毒，得茶而解”是：（ ）。
A. 传说，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
B. 史实
C. 事实
D. 小说，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
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20. 36.下诏罢造龙凤贡茶（团茶）的是：（ ）。
A. 唐太宗
B. 宋徽宗
C. 明太祖
D. 康熙
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三 、多选题
1. 50.普洱茶是云南的特种茶，具体分为哪两大类：（ ）。
A. 蒸压成型
B. 毛茶
C. 散茶
D. 发酵茶
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2. 47.下列对《娇女诗》描述正确的是：（ ）。
A. 作者是西晋时期的左思
B. 作者的女儿喜好喝茶
C. 作者是南方人
D. 当时北方中原地区仕宦人家已有饮茶习惯
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3. 53.白居易的《琵琶行》：“门前冷落鞍马稀，老大嫁作商人妇。商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”这说明：（ ）。
A. 唐时期茶叶贸易繁荣
B. 当时已经有了茶叶贸易集散中转站
C. 唐时期茶商十分活跃
D. 浮梁是大城市
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4. 43.下列对明代茶画描述正确的是：（ ）。
A. 文徵明的《惠山茶会图》
B. 唐伯虎的《事茗图》
C. 齐白石的《煮茶图》
D. 汪世慎的《墨梅图》
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5. 42.《南齐书·武帝本纪》载，南朝齐武帝曾诏告天下，灵前祭品仅设茶以及（ ）等几种，不论贵贱，一概如此。
A. 饼
B. 干饭
C. 鱼
D. 酒脯
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6. 59.下列茶书中，已经佚失的有（ ）。
A. 《述煮茶泉品》
B. 《茶法易览》
C. 《品茶要录》
D. 《建安茶记》
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7. 45.主要产自我国江南茶区的茶叶有（ ）。
A. 六安瓜片
B. 花茶
C. 君山银针
D. 西湖龙井
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8. 55.改革开放以后，茶文化开始复兴。20世纪80年代以来是我国茶文化研究最为兴盛的时期，出现了大量的茶文化专著，诸如（ ）等。
A. 刘昭瑞编著的《中国古代饮茶艺术》
B. 张芳赐等译释的《茶经浅释》
C. 庄晚芳等编著的《饮茶漫话》
D. 陆羽研究会编的《茶经论稿》
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9. 44.在下列关于宋代饮茶风尚的变化中，描述正确的有：（ ）。
A. 上层社会嗜茶成为风尚
B. 饮茶风俗日益向中下阶层普及，渗透到社会生活各个角落
C. 斗茶之风十分盛行
D. 茶馆、茶肆、茶坊兴起
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10. 54.下列属于宋代的茶书有（ ）。
A. 《补茶经》
B. 《茶法易览》
C. 《建安茶记》
D. 《述煮茶泉品》
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四 、问答题
1. 104.列举五个以上少数民族饮茶风俗的表现。
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2. 105.茶与儒家的关系
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3. 102.宋朝饮茶风尚变迁的表现。
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4. 108.概述《茶经》。
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发表于 2024-4-21 20:21:14
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