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冻害是农业气象灾害的一种，在我国辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古和新疆等较寒冷地区，果树冻害发生频率高，对生产影响严重。为避免或减轻果树遭受低温冻害，确保稳产、高产，黑龙江省大庆市红岗区农林局从2003年开始对北方果树抗寒栽培及冻后恢复管理技术进行研究，取得了较好效果。现介绍如下。
1 果树冻害
1.1 冻害发生原因
各种果树对寒冷天气的忍耐都有一定的限度，冬季极端低温对果树冻害影响较大，低温持续时间过长，引起树体不同器官细胞间隙及原生质结冰，破坏了细胞结构，使其失去生活力即发生冻害。低温、寒风持续时间过长，气候干旱，气温急剧变化，昼夜温差过大，倒春寒等都会使果树发生冻害。
1.2 冻害症状
枝干冻害。树干受冻后发生纵裂，树皮与木质部脱离，严重时皮外卷，或皮层下陷，内部由褐变黑，组织坏死，大枝相继死亡，使树体残缺不全，严重影响产量，甚至整株树死亡。枝干冻害常引发果树枝干病害如腐烂病、轮纹病等。
新梢轻微受冻髓部变色，中等冻害木质部变褐，严重冻害韧皮部冻伤，待形成层变色时枝条失去恢复能力。多年生枝常表现树皮局部冻伤，冻害部位下凹，变褐，组织死亡。受冻害枝条发芽迟，叶片瘦小或畸形，生长不正常。新梢轻微冻害还可恢复生长；冻害重，新梢皮层变褐，新梢自上而下脱水干枯。
根茎冻害。果树根茎部(干基部)抗寒力较差，受冻后皮层变黑死亡，轻则发生于局部，重则形成黑环，包围干周，全株死亡。
根系冻害。根系冻害对地上部影响非常大，常使果树萌芽晚或不整齐，或在展叶后又出现干缩现象。根系冻害外部皮层变褐色，皮层与木质部易分离脱落，致使根系不能吸收和运输水分、养分，植株依赖存储的营养物质仍可以生长一段时期，甚至能开花结果，但至树体存储的养分、水分耗尽时，整株死亡。
花芽冻害。花芽冻害多出现在早春，外部鳞片松散无光，干缩枯萎，花芽内部变褐，花器发育迟缓或出现畸形，影响授粉和结果，严重时花芽死亡干缩。花朵(蕾)冻害，先是雌蕊变褐变黑干枯。花朵是对低温最敏感的器官，遇到0℃以下的低温，就会造成冻害，影响产量。
幼果冻害。幼果受冻后，萼片以上部位出现环状缢缩，皮下浅层果肉变褐、坏死或木栓化，发育变得迟缓、畸形，或长时间停留某一发育阶段，并引起大量落果。
越冬抽条。幼树特别是冬前栽植的苗木常发生越冬抽条现象，冬末春初即表现枝条、树干皱皮干缩，但皮层仍为绿色。轻者一年生枝、多年生枝抽干死亡，重者主干枯死。果树抽条是因为冬季寒风、低温与干旱使果树根系水分供应不足，果树出现生理干旱而造成。
枝干日烧。枝干日烧常发生于骨干枝的南侧或西南侧，冬末春初当白天气温在0℃时易发生枝干日烧病。表现组织损伤，皮层局部死亡，影响养分输导。枝干日烧导致病害如腐烂病发生。
1.3 果树不同器官、部位的抗寒力
冬前未进入休眠和早春树液开始流动的果树抗冻能力比休眠期果树弱，果树的幼嫩组织如花、幼叶、芽新梢等最不抗寒。花芽比叶芽和枝条抗寒力低，顶花芽较腋花芽抗寒力弱。冻害秋梢重于春梢，侧枝重于主枝，主枝重于主干。果树枝干的西南方向分叉处最易受冻。根茎抗寒力低，因为根茎进入休眠最晚，而结束休眠最早，靠近地面，温度变化剧烈。发育正常的枝条，在温度过低时也会发生冻害。
1.4 果树冻害发生的外界条件
1.4.1 气候条件一是秋季多雨和降温过早过低引起果树冻害。秋季降雨多，会延长果树生长期，妨碍正常休眠期，影响果树的正常低温锻炼，降低果树抗寒性。二是冬季绝对低温过低或持续时间过长引发冻害。三是冬季气温剧变，温差大，造成树体受冻。四是暮春低温和干旱，使已开始生理活动的果树遭受冻害。
1.4.2 非气候条件一是果树品种抗寒性差造成冻害。二是树势较弱或是小树或是树体生长过旺，枝条不充实，易造成冻害。三是受机械损伤、病虫危害严重的树抗寒力差，易造成冻害。
2 果树抗寒栽培技术
2.1 建园选址
果树受冻程度和地形有很大关系。所谓霜打圪梁和低凹，是因为高圪梁、凹地易停积冷空气，温度低，冻害重。就山地而言，冻害山脚最重，山顶次之，山坡中部最轻，建园尽可能选择背风向阳地，而避开低凹地或阴坡。
2.2 设置防护林
经调查，果园防护林能提高园内温度2～5℃。在果园的迎风面营造防护林带，可降低风速，缓和降温，减轻冻害发生。防护林常用乔木和灌木结合形成紧密林带，防护效果好。
2.3 选用抗寒砧木和品种
根据当地的气候条件选择果树树种、砧木和品种，做到适地适树。在寒冷地区建园时应选择抗寒力强的树种、砧木和品种，如在东北，李的抗寒砧木一般选择毛樱桃、山杏，抗寒品种为龙园秋李、龙园蜜李、绥李三号和长李15；杏的抗寒砧木一般选择西伯利亚杏、东北杏，抗寒品种为东宁二号杏、龙垦二号杏；苹果的抗寒砧木一般选择山定子、海棠果，抗寒品种为k9、123、黄太平和大秋；梨的抗寒砧木一般选择秋子梨、野梨，抗寒品种为金香水、龙园洋梨；葡萄的抗寒砧木一般选择山葡萄、贝达，抗寒品种为蜜汁、无核白和巨蜂；樱桃的抗寒砧木一般选择毛樱桃，抗寒品种为草原樱桃。
2.4 肥水管理
合理施肥灌水，有利于增强树势，提高抗旱、抗寒能力。9～10月施足基肥，以有机肥为主，有利于提高土温，可持久供给树体营养，增强果树抵抗力。采果前后施基肥，补充果实所消耗的养分，恢复树势，促进花芽分化，增强越冬能力。花前、花后多量追施果树专用肥或磷酸二氢钾，加之喷施叶面肥，提高植株抗寒能力，减轻冻害。
果树萌芽前、发芽后和花期，各浇水1～2次，降低温度，推迟开花生长，避过霜冻。生长后期控制浇水，适当减少树体组织所含水分，提高果树抗寒力。冬前土壤“夜冻昼化”时灌透封冻水，可保持冬春季土壤水分和地温相对稳定，防止抽条和减轻冻害。
2.5 整形修剪
要通过整形修剪使树体通风透光，增强树体养分积累，有利于抗寒越冬。冬季修剪，剪除发育不成熟的枝条，疏除大枝后剪锯口涂抹保护剂。加强夏季修剪，如疏枝、摘心和疏花疏果等。
2. 防治病虫害
树体生长后期，注意防治早期落叶病、大青叶蝉等，保护好叶片，积累营养物质，提高越冬抗性。对于机械损伤或病虫危害伤口进行蜡封、包扎处理，减少树体失水或病虫侵入，影响树体正常生理活动。
2.1 树体涂白
果实采摘后，将树干和主枝均匀涂白，可以反射阳光，使树体温度变化稳定，防冻防日灼，能推迟春季花芽萌动和开花。还能杀死树干上越冬病菌、虫卵和成虫。成龄树先刮除老翘皮尤其是枝杈部位的老翘皮，再涂白，以涂液不下流为度。涂白液配方：生石灰100份、硫磺粉 10份(或石硫合剂原液)、食盐10份、植物油1份和清水200份(以重量计)，将石灰、食盐用适量热水化开，搅拌成糊状，加入硫磺粉、植物油和面粉，最后加入水搅匀即可。
2.8 根基培土
树干涂白之后在根基周围培土，高度20～25cm，可保护根系和根茎不受冻害，翌年春气温回升后扒开土。培土要取行间土，不用树盘土，以防根系裸露受冻害。
2.9 地面覆盖
果园覆草能够保持和恒定地温、土壤湿度，抑制杂草生长，增加土壤有机质含量，保证根系活力，降低果树冻害程度。一般于冬灌和培土后进行覆草，厚度20cm左右，上盖少许土。也可在树盘覆盖直径1m的地膜。
2.10 树体包裹
越冬前用稻草、麦秸等将果树主干、主枝和大侧枝缠紧，翌年萌芽前取下集中烧毁，可使树体安全越冬，又能诱集大量越冬害虫。也可用塑料薄膜缠绕树体。
2.11 幼树防寒
新栽幼树当年冬季埋土防寒，将树体卧倒后覆土厚20～50cm。不能卧倒的，在根部周围堆砌圆锥形土堆高约30cm防寒。也可在距离树干50cm左右的西北方向筑起高 0～10cm半月牙形土埂作挡风屏障。用凡士林涂抹幼树枝条，可防止和减轻越冬抽条。
2.12 果园熏烟
在果园点燃发烟物，增加环境热量，减少辐射降温，减轻冻害。具体做法是：在霜冻来临前，于果园上风口处，混合堆放锯末、麦糠、碎秸秆、杂草和落叶等，上压薄土层。也可用发烟剂(2份硝铵，1份锯末，1份柴油充分混合，用纸筒包装，外加防潮膜)点燃发烟。每 .1m2果园4～ 堆(燃物的多少随霜冻强度和持续时间而定)。熏烟时间从夜间0～3时开始，到天亮时停止。保持暗火浓烟，使烟雾弥漫整个果园。
2.13 喷水或盐水
喷水能够提高地温、空气湿度，缓和降温辐度。在果树萌芽前喷水2～3次，花期可推迟2～3天，发芽后或开花前再喷水1～2次，可推迟花期3～5天。霜冻前采取喷水2分钟、间歇2分钟的方法，可推迟果树花期1周以上。喷水应在天气预报降霜前日下午进行，全树冠喷水。也可花前树体喷1％的生理盐水，提高树体的抗冻能力，预防霜冻。
2.14 喷施生长调节剂或营养液
果树萌芽前喷洒100～500mg/kg乙烯利或100～200mg/kg萘乙酸水溶液，可抑制花芽萌动，延迟开花，萌芽初期喷0.5％氯化钙，可延迟花期4～5天，这些都有可能避开花期霜冻。花期果树喷0.3％～0. ％磷酸二氢钾加0.5％的白砂糖，连喷2～3次均可提高抗寒力，减轻冻害。
2.15 雪后管理
大雪过后，及时将树冠积雪摇落，清除枝杈间和树干周围积雪，防止昼夜气温剧变和冰雪消融使树干发生冻害，加重腐烂病发生。
3 冻害发生后的补救措施
3.1 浅锄松土、整理根系
受冻后的果园要及时浅锄松土，增加土壤通气性，提高地温，以利于根系生长，恢复树势，减轻冻害程度。发现根系受冻的植株后，将根茎四周1.5m的土壤散开，边撤土边检查，发现死根全部剪除，对未全冻坏的根系(形成层还是绿白色，木质部和髓部已变褐色)尽量保留。用1000~2000倍的移栽灵灌根可促进冻害后的根系恢复和生长。
3.2 勤施薄肥
早春气温稳定在10℃以上时，勤施少施肥料，促进萌芽生长，尽快恢复树势。施肥以氮肥为主，成年结果树株施清粪水50kg或尿素0.5kg，幼树施肥量酌减，采用环状沟法施入。展叶后喷施0.3％尿素液，后期喷施0.3％磷酸二氢钾液，增强树体抗性，果实生长期喷施8000～10000倍叶面宝，提高叶片光合功能和果实质量。
3.3 及时灌水
冻害发生后及时灌水，防止果树冻后失水过多。树盘灌透水但忌渍水，稍干后轻锄树盘，并覆以稻草、薄膜等。
3.4 适时修剪
遭受冻害的树一般在春季修剪，剪除冻死的枝条，减少病害侵染，重剪后长出的徒长枝，选择角度适宜的枝条培养，补充冻死的主枝或大枝，其余抹除。回缩弱枝、弱枝组。冻害较轻的枝多留花芽。如有枝干局部冻伤或坏死时，春季注意培养萌蘖枝进行桥接。所有剪口要平截，剪口涂铅油保护或涂抹石硫合剂保护。减少水分蒸发，利于伤口愈合。清理剪除的枝干烧毁或深埋，防止病害滋生蔓延。
3.5 保花保果
对花芽受冻而开花量少的树，要加强肥水管理，进行人工授粉提高坐果率。对冻后果树花果量稠密的树疏花疏果，弱树少结果或不留果，以生长恢复树势为主。
3. 防治病虫害
遭受冻害的果树，抗性下降，易诱发多种病虫害。要及早防治早期落叶病，腐烂病、流胶病、溃疡病和炭疽病等病害及红蜘蛛、蚧类和小蠹类等害虫。芽前和花前分别喷施1～3°Be和0.3～0.5°Be石硫合剂。对初发病斑，刮除染病部位，用1％～3％的硫酸铜或1:l:10波尔多液涂抹伤口。生长初期至幼果期喷施50％多菌灵可湿性粉剂800倍液或10％甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液，间隔10天1次，连喷3～4次。防治食心虫和炭疽病等，可选用菊酯类杀虫剂加0.5％等量式波尔多液或50％甲霜灵可湿性粉剂或80％代森锰锌可湿性粉剂等。
3.1 果树更新
冻害严重的果树可采用劈接、切接方法，高接较抗寒的优良品种。对冻害后确诊不能恢复的植株，应及早挖除，重新栽植。
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发表于 2020-5-31 04:21:46
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