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0666 食用菌栽培学
1.[单选题] 法国是第（ ）个开始栽培双胞蘑菇的国家？
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A.A.4
B.3
C.2
D.1
2.[单选题] 金针菇出菇之前需要（ ）
A.转色
B.惊蕈
C.覆土
D.搔菌
3.[单选题] 银耳的担子是（ ）
A.叉担子
B.雅隔担子
C.纵隔担子
D.横隔担子
4.[单选题] 初生菌丝的细胞核为（ ）
A.单核
B.双核
C.三核
D.多核
5.[单选题] 蘑菇子实体发育类型是（ ）
A.裸果型
B.被果型
C.假被果型
D.半被果型
6.[单选题] 香菇对温度的要求是（ ）结实型。
A.恒温
B.变温
C.中温 更多答案进 ybaotk.com 天大 q1144766066
D.高温
7.[单选题] 双孢蘑菇在堆料时的碳、氮比为（ ）
A.10：1
B.20：1
C.30：1
D.40：1
8.[单选题] 子囊菌的细胞壁的几丁质的主要成分是（ ）
A.d-半乳糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.岩藻糖
9.[单选题] 我国最先种植香菇的地区是 （ ）
A.四川
B.湖北
C.河南
D.浙江
10.[单选题] 平菇是（ ） 生物。
A.自养型
B.异养型
C.寄生型
D.共生型
11.[单选题] （ ）离子对金针菇菌丝和子实体的生长发育有促进作用。
A.铁
B.钙
C.钠
D.镁
12.[单选题] 香菇栽培起源于（ ）
A.中国
B.日本
C.韩国
D.印度
13.[单选题] 子实体细胞的细胞核为（ ）
A.单核
B.双核
C.三核
D.多核
14.[单选题] 平板检验法适合检验（ ）
A.斜面试管培养基
B.蘑菇发酵
C.竹荪栽培场所
D.食用菌接种场所
15.[单选题] 黑木耳在菌丝满袋后需要（ ）来促使出菇。
A.在菌袋上开口
B.在菌袋口上套圈
C.扒去菌袋口上的菌丝
D.把菌袋上的塑料薄膜去掉
16.[单选题] 只有作畦生料室外栽培的菇类是（ ） 。
A.平菇
B.金针菇
C.茶树菇
D.竹荪
17.[单选题] 掻菌处理促进出菇的工艺是应用在 （ ） 上。
A.大球盖菇
B.鸡腿菇
C.蘑菇
D.金针菇
18.[单选题] 黑木耳的担子是 （ ） 。
A.雅隔担子
B.纵隔担子
C.横隔担子
D.叉担子
19.[单选题] 液氮菌种保藏法是属于（ ）保藏法。
A.临时
B.短期
C.中期
D.长期
20.[单选题] 具有锁状联合的菌丝细胞的核是（ ）核。
A.单核
B.双核
C.三核
D.多核
21.[单选题] 蘑菇建堆时的碳氮比，最好是 （ ）
A.40:1
B.30:1
C.20:1
D.10:1
22.[单选题] 栽培中的食用菌大部分都是（ ）
A.子囊菌
B.担子菌
C.层菌
D.鞭毛菌
23.[单选题] 为了提高金针菇的品质，使菌柄抽长，应在子实体生长时，保持较高的（ ） 浓度。
A.二氧化碳
B.一氧化碳
C.一氧化氮
D.氧
24.[单选题] 利用自然气候蘑菇栽培的季节应是 （ ）
A.春季
B.春夏季
C.夏秋季
D.秋冬季
25.[单选题] 鸡腿菇出菇前时需要（ ）
A.套袋
B.在袋子周围打孔
C.覆土
D.在袋口套圈
26.[单选题] 蘑菇建堆时，在规定的高度内，其横断面应是 （ ）
A.梯形
B.圆锥形
C.圆台形
D.矩形
27.[单选题] （ ）离子对金针菇菌丝和子实体的生长发育有促进作用。
A.铁
B.磷酸根
C.钙
D.钾
28.[单选题] 茶树菇代料栽培模式中没有的是（ ）
A.袋栽
B.段木栽
C.箱栽
D.瓶栽
29.[单选题] 鸡腿菇属于 （ ）菌。
A.共生
B.木腐
C.草腐
D.寄生
30.[单选题] 茶树菇的孢子印颜色是（ ）
A.咖啡色
B.白色
C.黑色
D.淡黄色
31.[单选题] 香菇的初生菌丝 （ ） 锁状联合。
A.有
B.雅
C.菌核上有
D.细胞质有
32.[单选题] 蘑菇的覆土材料最好使用（ ）
A.沙土
B.黄泥土
C.泥炭
D.粘土
33.[单选题] PDA 培养基是（ ）
A.合成培养基
B.天然培养基
C.半合成培养基
D.固体培养基
34.[单选题] 平菇子实体发育类型分为 （ ）
A.裸果型
B.被果型
C.假被果型
D.半被果型
35.[单选题] 食用菌菌丝培养需要（ ）
A.弱光
B.强光
C.黑暗
D.散射光
36.[判断题] 鸡腿菇是木腐菌，可以直接用松木屑来栽培。
A.正确
B.错误
37.[判断题] 平菇为木腐真菌,在野生状态下适应性强。
A.正确
B.错误
38.[判断题] 香菇子实体形成一定要有漫射光的刺激才能正常发育。
A.正确
B.错误
39.[判断题] 蘑菇培养料翻堆的主要作用是降低堆内的高温。
A.正确
B.错误
40.[判断题] 香菇是草腐菌类。
A.正确
B.错误
41.[判断题] 双孢蘑菇属次级同宗结合。
A.正确
B.错误
42.[判断题] 双孢蘑菇菌丝体因品种不同而分为两种基本类型，气生型和贴生型。
A.正确
B.错误
43.[判断题] 通常采用干燥、低温、降低氧浓度等手段进行菌种保藏。
A.正确
B.错误
44.[判断题] 多次转管易造成菌丝生活力减弱，品种退化变异。
A.正确
B.错误
45.[判断题] 孢子分离法是食用菌制种常用的雅性繁殖的采用的方式。
A.正确
B.错误
46.[判断题] 菌管就是指食用菌的菌柄。
A.正确
B.错误
47.[判断题] 内生菌根的菌丝分布在树根表皮细胞的间隙内。
A.正确
B.错误
48.[判断题] 天麻与蜜环菌的关系为共生类型。
A.正确
B.错误
49.[判断题] 茶树菇转色的最佳温度是19 - 23℃左右。
A.正确
B.错误
50.[判断题] 蘑菇在没有光照的情况下，能够正常形成子实体。
A.正确
B.错误
51.[判断题] 块菌属于担子菌。
A.正确
B.错误
52.[判断题] 子座是某些食用菌的子实体。
A.正确
B.错误
53.[判断题] 气雾消毒盒主要应用在菇类生长时期的消毒。
A.正确
B.错误
54.[判断题] 紫外线消毒的原理是产生热能杀死细菌。
A.正确
B.错误
55.[判断题] 鸡腿菇属于子囊菌。
A.正确
B.错误
56.[判断题] 黑木耳是木腐生类食用菌。
A.正确
B.错误
57.[判断题] PDA培养基是合成培养基。
A.正确
B.错误
58.[判断题] 中国是最先栽培金针菇的国家。
A.正确
B.错误
59.[判断题] 香菇转色的最佳温度是19 - 23℃左右。
A.正确
B.错误
60.[判断题] 竹荪有外菌膜，生长中撕裂后形成菌托。
A.正确
B.错误
61.[判断题] 蘑菇子实体细胞的细胞核为双核。
A.正确
B.错误
62.[判断题] 蘑菇二次发酵比一次发酵产量高。
A.正确
B.错误
63.[判断题] 磷酸根离子有利于金针菇形成子实体。
A.正确
B.错误
64.[判断题] 牛肝菌是腐生菌类，因此容易人工栽培。
A.正确
B.错误
65.[判断题] 茶树菇的孢子印咖啡色。
A.正确
B.错误
66.[名词解释] 栽培种
A.
67.[名词解释] 灭菌
A.
68.[名词解释] 菌环
A.
69.[名词解释] 菌褶
A.
70.[名词解释] 诱变育种
A.
71.[名词解释] 恒温结实型
A.
72.[名词解释] 原种
A.
73.[问答题] 请论述食用菌的营养类型有哪些？
A.
74.[问答题] 请阐述食用菌菌种在生产和科研中的分类
A.
75.[问答题] 请论述子囊孢子和担孢子的形成。
A.
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发表于 2021-4-6 15:45:24
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