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酒店服务礼仪-20级-作业一
1.[单选题] 女士佩戴两种或两种以上的首饰要符合
A.同量同色
B.同品同量
C.同质同量
D.同质同色
答:——D——
2.[单选题] 在酒店产品中，服务质量的基础是
A.雅形服务
B.有形的物质产品
C.员工素质
D.管理
答:——B——
3.[单选题] 女员工面容化妆的总的原则是
A.化妆上岗，淡妆上岗
B.浓妆淡抹
C.素面上岗
D.根据个人情况确定
答:——A——
4.[单选题] 顾客可根据（ ）等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。
A.服务态度
B.服务方式
C.服务技能
D.服务态度及方式
答:————
5.[单选题] 服饰的色彩搭配的基本方法不包括：
A.同色搭配法
B.差异搭配法
C.相似搭配法
D.主辅搭配法
答:————
6.[单选题] 女士佩戴两种或两种以上的首饰要符合
A.同量同色
B.同品同量
C.同质同量
D.同质同色
答:————
7.[单选题] 男子服饰的灵魂是
A.皮鞋
B.西服
C.衬衫
D.领带
答:————
8.[单选题] 下列站姿正确的是：
A.东倒西歪
B.耸肩勾背
C.双手抱于脑后
D.V字步。
答:————
9.[单选题] 下列坐姿手臂位置的摆放不正确的是
A.放在两条大腿上
B.放在一条大腿上
C.手夹于两腿间或双手抱在腿上
D.放在身旁的扶手
答:————
10.[单选题] 下列走姿正确的是
A.目光注视左右
B.同行排成行
C.手插在衣服口袋里
D.走路要用腰力
答:————
11.[单选题] 公务注视的范围是：
A.对方的双眼与额头之间的三角区域
B.对方的双眼与嘴唇之间的三角区域
C.对方衬衣的第二粒纽扣以上，左右以两肩为准的方框中
D.对方的双眼和胸部之间
答:————
12.[单选题] 下面哪句话是错误的
A.上、下楼梯时，速度比地面行走时稍慢些，上身稍前顷
B.上、下楼梯时，速度比地面行走时稍快些，上身稍前顷
C.上、下楼梯时，速度比地面行走时稍慢些，上身稍后顷
D.上、下楼梯时，速度比地面行走时稍快些，上身稍前顷
答:————
13.[单选题] 下面哪句话是正确的
A.握手愈紧，愈能表示友情至深
B.女服务员可戴手套与客人握手
C.服务员不可主动与客人握手
D.握手时，如果右手不方便，可以用左手与对握手
答:————
14.[单选题] 男士较普遍的称呼是( )
A.“大哥”
B.“先生”
C.“师傅”
D.“同志”
答:————
15.[单选题] 接听电话时，应 ( )
A.首先报自己的餐厅名或自己的姓名，然后向客人问好
B.喂，您找哪一个？
C.先向客人问好，然后报自己的餐厅名或自己的姓名
D.“我可以为您做点什么吗？”
答:————
16.[单选题] 握手的次序正确的是：
A.男士先，女士后
B.晚辈先，长辈后
C.尊者居前
D.下级先，上级后
答:————
17.[单选题] 服务中如碰到宾客出言不逊，服务员应
A.礼貌要求客人对服务人员要有礼貌
B.恶言对恶语，以恶制恶
C.不要流露出不悦
D.向客人提出批评意见
答:————
18.[单选题] 自我介绍的要素不包括
A.单位
B.身份
C.部门
D.职务
答:————
19.[单选题] 乘坐由司机驾驶的小轿车，重要客人坐在
A.后排左座
B.后排中座
C.司机旁边的座位
D.后排右座
答:————
20.[单选题] 两桌小型宴请排座的原则不包括
A.以左为上
B.面门为上
C.以远为上
D.以右为上
答:————
21.[单选题] 宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、质量和数量、( )等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低
A.服务态度
B.服务方式
C.服务技能
D.服务态度及方式
答:————
22.[单选题] “十里不同风，百里不同俗 ”，指的是我们在社会交往中应遵循（ ）的原则。
A.从俗
B.真诚
C.沟通
D.适度
答:————
23.[单选题] 女士职业妆容中，化妆的重点是
A.唇妆
B.眼妆
C.发型
D.腮红
答:————
24.[单选题] 弯腰 15 度的鞠躬礼称之为（），可用于很多场合，如，晚辈对长辈，学生对老师，下级对上级或同事之间，以及演讲者、表演者对听众、观众等都可以行此鞠躬礼。
A.Ⅰ度鞠躬
B.Ⅱ度鞠躬
C.Ⅲ度鞠躬
D.Ⅳ度鞠躬
答:————
25.[单选题] “举案齐眉，相敬如宾”讲的是
A.夫妻之礼
B.邻里之礼
C.兄弟之礼
D.子女之礼
答:————
26.[判断题] 西餐座次安排的原则是：男女交叉排列
A.对
B.错
答:————
27.[判断题] 仪容仪表是树立良好公众形象的前提和基础
A.对
B.错
答:————
28.[判断题] 良好的仪容仪表可以缩短服务人员与宾客之间的心理距离
A.对
B.错
答:————
29.[判断题] 向死者致敬的行为称为吊 , 向家属表示哀伤、慰问之意称为唁。
A.对
B.错
答:————
30.[判断题] 女性可以在电梯里对着镜子化妆。
A.对
B.错
答:————
31.[判断题] 搭乘飞机可以随便使用香水。
A.对
B.错
答:————
32.[判断题] 奉茶斟酒，都要倒满才是对客人的尊敬。
A.对
B.错
答:————
33.[判断题] 面试时求职都不应向主考官提问。
A.对
B.错
答:————
34.[判断题] 在等候边防检查的时候，要与前面的旅客保持至少半米左右的距离。
A.对
B.错
答:————
35.[判断题] 新西兰人的见面礼节主要有三种。一是握手礼；二是鞠躬礼；三是注目礼。
A.对
B.错
答:————
36.[判断题] 党和政府内， 大家可以相互称呼 “同志”。面对外国友人， 该称之为 “主席” 称为 “主席”、总理、部长等，以表示场合有别，身份有别。
A.对
B.错
答:————
37.[判断题] 肃立站姿适用于商业服务。
A.对
B.错
答:————
38.[判断题] 问候的顺序一般是“位高者先问候”
A.对
B.错
答:————
39.[判断题] 介绍可以分为他人介绍、自我介绍和集体介绍三种。
A.对
B.错
答:————
40.[判断题] 鞠躬礼源于日本、韩国、朝鲜等东亚国家。
A.对
B.错
答:————
41.[判断题] 在KTV唱歌时，应自己先唱之后，再请上级或同事唱
A.对
B.错
答:————
42.[判断题] 观看演出时，只要控制好闪光灯，便可以拍照了。
A.对
B.错
答:————
43.[判断题] 在室内游泳馆下水前，不一定非要做热身操。
A.对
B.错
答:————
44.[判断题] 观赏高尔夫球赛时，要保持球场宁静，勿任意喧哗、扰乱球员情绪，这是观赏球赛最重要的一点。
A.对
B.错
答:————
45.[判断题] 病人和家属要尊重和信任医生。
A.对
B.错
答:————
46.[判断题] 发短信要署名。
A.对
B.错
答:————
47.[判断题] 官方微博可以随意发布别人的一些隐私，来提高知名度。
A.对
B.错
答:————
48.[判断题] 祝贺函、慰问函、邀请函必须手书。
A.对
B.错
答:————
49.[判断题] 服务人员为服务对象引导带路时，距离服务对象1.5米左右为宜
A.对
B.错
答:————
50.[判断题] 服务人员为服务对象引导带路时一般应行进在左前方合适。
A.对
B.错
答:———— |
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发表于 2021-3-28 08:30:49
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