电大国开开放大学学前儿童卫生与保健（青海）6.5 周测验参考答案

1144766066 · 发表于昨天 14:36

本文由电大题库网（ybaotk.com）版权所有，转载需取得我方同意，侵权必究

·题目、

以下食物，能够食用的是( )。

·选项、

未熟透的四季豆

已煮沸且冒泡沫的豆浆

发霉的米

洗净的生黄瓜

【答案】洗净的生黄瓜

·题目、

有幼儿家长为孩子准备早点，只吃鸡蛋、牛奶，不吃或很少吃主食，因为他们认为鸡蛋牛奶中的蛋白质含量很丰富，对孩子的健康成长有利。以下观点，正确的有（）。

·选项、

不吃或少吃主食，会使碳水化合物摄取不足。

不吃或少吃主食，体内蛋白质消耗增加，导致体重减轻，营养不良。

蛋白质比碳水化合物有营养，能增加抵抗力，可以只摄入蛋白质。

早餐以吃好为主，碳水化合物影响消化，应中午摄取。

【答案】不吃或少吃主食，会使碳水化合物摄取不足。

不吃或少吃主食，体内蛋白质消耗增加，导致体重减轻，营养不良。

·题目、

食物中毒发病的特点有（）。

·选项、

潜伏期短，发病快，呈爆发性。

患儿临床表现相似，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主。

发病与食物有关，患儿在近期内曾食用过同样的食物。

人与人间具有直接传染性。

【答案】潜伏期短，发病快，呈爆发性。

患儿临床表现相似，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主。

发病与食物有关，患儿在近期内曾食用过同样的食物。

·题目、

关于幼儿园膳食制度，正确的有（銸k錾礝miV ）。

·选项、

按照早餐吃好、午餐吃饱、晚餐适当的营养原则安排幼儿饮食。

每日3 次正餐,上下午各加餐1 次。

午餐热量应占一天总热量的50%。

早餐的热量约占一天总热量的30%。

·题目、

维生素C的主要食物来源是（）。

·选项、

海产品

奶类、禽蛋类

谷物

蔬菜和水果

·题目、

（）有利于学前儿童骨骼的正常生长, 对预G夙辨颀犀坿p簼襛襛防佝偻病有重要作用。

·选项、

维生素A

维生素B

维生素C

维生素D

·题目、

下列关于学前儿童的合理膳食，说法正确的有（）。

·选项、

优质蛋白应占总蛋白质供应量的80%。

奶、蔬菜、谷物的供给比例应从大到小。

食物应少糖、少盐、不腻。

各种膨化食品、蜜饯、糕点、卤制应尽量不食用。

·题目、

长期缺乏（）,会使人体内的物质代谢发生紊乱，导致疲劳、食欲不正，甚至口角炎、舌炎、唇炎等。

·选项、

维生素B2

维生素C

维生素 A

维生素K

电大国开开放大学学前儿童卫生与保健（青海）6.5 周测验参考答案

天涯海角也要找到Ni：电大国开开放大学学前儿童卫生与保健（青海）6.5 周测验参考答案

QQ微信同步：1144766066。

服务

网站

战略合作