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1. 身材高而瘦的女性，适宜选择盘头发型。
2. 社交场合中穿着打扮所提出的基本要求是：正统、端庄、保守，确保 “职场人员要像职场人员”。
3. 穿正式的职业西装，应该注意每个细节，要把西装上衣的扣子都扣好。
4. 在职业服装的用色当中，通常用色不应超过五个。
5. 穿正式的职业西装，应该穿白色袜子，显得干净、整洁。
6. 套裙在色彩方面的要求是要顺应“流行色”。
7. 在中国古代下级向上级拜见时要行揖拜礼。
8. 商界女士所穿的用以与套裙配套的鞋子，可以是系带式皮鞋。
9. 礼仪具有强制性、操作性、传承性、时代性等特征。
10. 西方礼仪强调实用、率直，我国则相对含蓄、谦虚。
11. 商界男士在正式场合中佩戴领带的颜色应为深色 。
12. 通常，休闲西装基本上都是单件的。（ ）
13. 仪式是人们通过言语、动作表达谦虚、恭敬和文明的形式。
14. 职场女士套裙最为理想的裙长是裙摆抵达小腿肚子上。
15. 礼仪的性质是一种行为规范和准则。
16. 中国古代飨燕饮食礼仪中有清明节吃冷饭寒食的习俗。
17. 职场女士在穿套裙时要求最好佩戴具有“女人味”的首饰。
18. 男性职场人员在穿西装时，不可以有衣袖挽卷的情况出现。
19. 企业礼仪是企业的精神风貌，包括企业的待客礼仪、经营作风、员工风度、环境布置风格以及内部的信息沟通方式等内容。
20. 三件套西装套装比两件套西装套装更正式。
21. 孔子言：“仓廪实则知礼节，衣食足则知荣辱。”
22. 男士正装鞋子，系带的款式比不系带的更正规。
23. 职场男士的正装衬衫可以是短袖衬衫。
24. 商界男士穿着正装衬衫与西装相配套时，可以不穿西装上衣而直接穿着长袖衬衫。
25. 礼仪塑造形象的作用主要体现在塑造公众形象。（ ）
26. 社交礼仪是指人们在人际交往过程中所具备的基本素质，交际能力等。
27. 进入别人室内后，应将公文包放在自己就座之处附近的地板上。
28. 与西装为伍的衬衫，面料上可以选择以棉、毛为主要成分的混纺制品。
29. 女性穿衬衫时衬衫的纽扣可以解开最上端的一粒。
30. 不能与打领带配套的服装有毛衣。
31. 成年礼也叫（ ）礼，是跨入成年人行列的男子礼仪。
A. 加冠
B. 认舅
C. 燕
D. 命名
32. 能与打领带配套的服装有（ ）。
A. 毛衣
B. 短袖衬衫
C. 夹克
D. 西装背心
33. 在正式场合中，应将手机放在什么地方 ( )
A. 可以放在上衣内袋或公文包中
B. 可以挂在腰带上
C. 可以放在裤袋中
D. 拿在手里
34. 哪种衬衫不应与正装西装相配？( )
A. 长领
B. 方领
C. 短领
D. 异色领
35. 现代服饰礼仪TOP原则中，O表示场合（occasion）,P表示地点（Place）,T表示（ ）
A. 时间（Time）
B. 领带（Tie）
C. 色彩柔和（Tender）
36. 以下哪种颜色的袜子不能在穿西装的时候穿 （ ）
A. 黑色
B. 深蓝色
C. 白色
D. 深灰色
37. 男士衬衫的袖口长度应该正好到手腕的什么位置为宜？ ( )
A. 以长出西装袖口1—2厘米为宜
B. 以短出西装袖口1—2厘米为宜
C. 正好与西装袖口齐平
D. 无所谓
38. 在正式场合，女士不化妆会被认为是不礼貌的，要是活动时间长了，应适当补妆，最好在以下什么地方补妆？ （ ）
A. 办公室
B. 随时随地哪里都行
C. 洗手间
D. 公共场所
39. 女性职场正确的坐姿是（ ）。
A. 双手一左一右地扶住座椅两侧的扶手
B. 头靠在椅背上
C. 背部保持挺直
D. 双手抱在胸前
40. 最适合于男士在商务活动中所穿西装的色彩有（ ）。
A. 灰色
B. 藏蓝色
C. 黑色
D. 棕色
41. 人际交往中女性佩戴首饰不正确的一项是（ ）
A. 同质同色
B. 佩戴展示性别魅力的首饰（如胸针、脚链）
C. 不佩戴珍贵的首饰
D. 符合身份，以少为佳
42. “三朝”是中国古代婴儿降生（ ）时接受各方面贺礼。
A. 百天
B. 一周
C. 三日
D. 满月
43. 中国古代风俗规定清明节（ ）。
A. 喝腊八粥
B. 吃肉
C. 吃冷饭寒食
D. 喝雄黄酒
44. 中国古代在小孩“周岁”时行（ ）礼，以预测小儿一生命运、事业吉凶。
A. 认舅
B. 抓周
C. 换索
D. 三朝
45. 通常，休闲西装基本上都是（ ）件的。
A. 两
B. 单
C. 四
D. 三
46. （ ）是四季驱邪逐疫的仪式，至今仍在贵州有遗存。
A. 祭门
B. 五祀
C. 傩仪
D. 祭井
47. （ ）言：“礼者，敬人也。”
A. 管子
B. 孟子
C. 孔子
D. 庄子
48. 中国古代有“五礼”之说，其中，祭祀之事为（ ）礼。
A. 吉
B. 嘉
C. 凶
D. 宾
49. 中国古代在小孩“百日”时行（ ）礼。
A. 剃胎发
B. 命名
C. 满月
D. 三朝
50. 最适合于男士在职场活动中所穿西装的色彩是黑色。
51. 职场人员洗涤头发的要求是每日一次。
52. 高品质的领带，应当是用真丝面料制作而成的。
53. 身材矮而胖的女性，适宜选择长发发型。
54. 公务场合中穿着打扮的基本要求是：时尚、典雅、个性，即要求其服饰与时俱进、文明雅致、与众不同。
55. 与西装配套的鞋子，可以选择羊皮鞋。
56. 西装面料的选择应该是高档
57. 标志着中国古代礼仪发展成熟的“三礼”是指《仪礼》、《礼记》、《周礼》。
58. 女性商务人员在正式场合穿套裙时的要求有：上衣的衣扣不要全部系上。
59. 不适合于男士在职场活动中所穿西装的色彩有黑色。
60. 女性商务人员适合穿套裙的场合有出席宴会时。
61. 正确使用香水的位置是发际 。
62. 在国际商务活动场合，如果着装要求注明为Black Tie,其涵义为（ ）（Black 黑的 Tie 领带）
A. 参加者务必戴黑领带
B. 着装要求为晚礼服
C. 参加者务必戴黑领结
63. 职场活动中，男士可穿下列何种西服？( )
A. 粗格呢西服
B. 条纹细密的竖条纹西装
C. 印有花纹、鸟图案的西服
D. 肘部带有装饰性补丁的西服
64. 与人交谈时，应注视对方哪个位置最合适 ( )
A. 双眉到鼻尖构成的三角区
B. 额头
C. 衣领
65. 女士穿着西式套裙时，最佳搭配是什么鞋：( )
A. 平跟皮鞋
B. 露趾凉鞋
C. 高跟皮鞋
D. 矮筒靴子
66. 男士商务着装，整体不应超过几种颜色
A. 两种
B. 五种
C. 四种
D. 三种
67. （ ）言：“敬人者，人恒敬之。”
A. 《孔子》
B. 《孟子》
C. 《庄子》
D. 《管子》
68. 观看经典的歌剧或音乐会时，应该选择什么样的服装：( )
A. 相对正式的服装
B. 时尚休闲服装
C. 无所谓
D. 晚礼服
69. 与西装配套的鞋子，可以选择（ ）。
A. 羊皮鞋
B. 皮鞋
C. 翻毛皮鞋
D. 磨砂皮鞋
70. 在日常工作及生活中应掌握并遵守（ ）礼仪规范，有助于提升公务员素质。
A. 政务
B. 社交
C. 商务
D. 职场
71. 商界男士在正规的商务应酬中，正装衬衫的色彩可以是（ ）。
A. 白色
B. 棕黑色
C. 蓝色
D. 灰色
72. 男士衬衣内除了背心之外，最好不穿其他内衣，如棉毛衫之类，如果穿的话，内衣的领圈和袖口应该：( )
A. 可露出一点
B. 不要显露出来
C. 露在衬衣的外边
73. 女性适合穿套裙的场合有（ ）。
A. 出席宴会
B. 出席音乐会时
C. 正式的商务交往中
D. 出席舞会
74. 接过对方递过来的名片以后，应当立即放到裤子口袋里。（ ）
75. 面对众人演讲开始前或者结束以后，可以对大家行鞠躬礼致意。（ ）
76. 在接受礼品时不当场立刻拆启礼品的外包装，等回去再取出欣赏。（ ）
77. 向来宾赠送的礼品，应具有独特的特征。（ ）
78. 听意大利歌剧时，歌唱家在唱到精彩之处时观众一定要鼓掌。（ ）
79. 观看体育比赛时也要按照惯例选择适宜的服装。（ ）
80. 商务拜访中需要遵循的时间礼仪包括早到没关系但不能迟到。（ ）
81. 通常不要给女性送玫瑰，特别是不要送1朵红玫瑰。（ ）
82. 如果邀请客户一起去欣赏一场古典音乐会，一定要穿庄重正式的服装。（ ）
83. 要那么多名片没有用处。（ ）
84. 签字时各方代表的座次合乎礼仪的安排是：客方签字人在签字桌右侧就座 。（ ）
85. 见到客户单位总经理时，要等对方给自己递出名片以后，自己再向对方递出名片。（ ）
86. 印刷名片是件小事，顺手就能做了。（ ）
87. 介绍他人相识的顺序讲究“尊者居后”，即介绍职务高者与职务低者相识时，应先介绍职务低者，后介绍职务高者。（ ）
88. 坐飞机时，应热情、主动地与邻乘客交流，也许他正好是促使你销售成功的重要人物。（ ）
89. 男士握女士手时只需握住女士四个手指即可。（ ）
90. 要想表示诚意，就必须延长握手时间。（ ）
91. 商务庆典活动必不可少的程序包括邀请来宾参观。（ ）
92. 商务人员在本单位庆典活动中发言时，务须注意的问题是发言宁短勿长。（ ）
93. 约定好了拜访客户的时间，不能迟到，而且到得越早越好。（ ）
94. 乘坐地铁扶梯时要右侧站立，留出左侧给有急事的人通行。（ ）
95. 如果有重要客户来我们这里拜访，为表示热情，我们应当一口气跑到公司大门口去迎接。（ ）
96. 国际体育比赛的颁奖仪式中，亚军站在冠军的左边。（ ）
97. 送人鲜花通常讲究要送双数，意即“好事成双”。 （ ）
98. 签字人正式签署合同文本时，通常的做法是首先签署他方保存的合同文本。（ ）
99. 送礼时，但凭心意，毫无禁忌。（ ）
100. 接待远道而来的重要客人，一定要事先制订完备的接待方案。（ ）
101. 当我们见到任何人时，都应当主动握手。（ ）
102. 在任何时间、任何地点、任何场合，我们都必须严格按照所学习的“正确”的礼仪规则去做。（ ）
103. 在交谊舞会上，随便拒绝别人的邀请是不礼貌的。（ ）
104. 在递送本人名片时，应走近对方，双手递上正面面对对方的名片。（ ）
105. 男士握女士手时只需握住指尖。（ ）
106. 接受别人递给你名片之后，你应把它放在哪里
A. 名片夹里或者上衣口袋
B. 夹在书本里
C. 裤袋里面
D. 西装内侧的口袋里
107. 给来访客人放置水杯时，应该放在客人的哪一侧？
A. 左侧
B. 右侧
C. 正前方
108. 如果主人亲自驾驶小轿车，哪个座位应为首位 ( )
A. 后排右侧
B. 后排左侧
C. 副驾驶座
109. 商务庆典活动可不安排的程序是（ ）
A. 邀请嘉宾讲话
B. 宣布庆典开始
C. 邀请来宾参观
D. 本单位主要负责人致词
110. 商务人员在本单位庆典活动中发言时，不正确的做法是（ ）
A. 多用手势增强气势
B. 发言要简短
C. 讲究礼貌
D. 沉着冷静
111. 男女一起进入舞厅时，应 ( )
A. 女子在前
B. 双双挽臂而行
C. 男子在前
112. 在电梯里，正确的站立方向：（ ）
A. 与人背对背站立
B. 面对电梯门站立
C. 侧身站立
D. 背对电梯站立
113. 商务拜访中对时间礼仪把握不正确的是（ ）
A. 不能随意变动时间
B. 早到没关系但不能迟到
C. 不能迟到也不可早到
D. 应适时告辞
114. 签字时各方代表的座次合乎礼仪的安排是（ ）
A. 助签人应站立于签字人的右侧
B. 助签人应站立于签字人的身后
C. 客方签字人在签字桌右侧就座
D. 客方签字人在签字桌左侧就座
115. 在飞机上，公共用餐时间里，您的座椅靠背应调到什么位置：( )
A. 都可以
B. 调直
C. 自己认为舒服的位置
116. 在女士需要的时候，男子应帮助女士提包或者其他物品东西。但下列哪样物品不适合长时间帮助女士提（ ）
A. 坤包
B. 背包
C. 行李
117. 在马路上行走时，一般（ ）
A. 女士或长者走在靠近车辆的一侧，男士或年轻者行于右侧
B. 两者皆可
C. 女士或长者走在右侧，男士或年轻者行于靠近车辆的一侧
D. 女士或长者走在前面，男士或年轻者跟在他们身后
118. 在接待工作中，一切具体的接待事务均应依据（ ）原则来依次确定
A. 宾主双方关系
B. 热情接待
C. 身份对等
D. 礼宾秩序
119. 与人交谈时，应注视对方哪个位置最合适 ( )
A. 鼻尖到胸前
B. 衣领
C. 双眉到鼻尖构成的三角区
D. 额头
120. 对于座次的描述不正确的是（ ）
A. 中央高于两侧
B. 两侧高于中央
C. 前排高于后排
D. 内侧高于外侧
121. 男女见面，尊者一般为：（ ）
A. 有时男方，有时女方
B. 女方
C. 男方
122. 在社交场合，下列一般介绍顺序，哪个是错误的
A. 先将外人介绍给自家人
B. 将先到的客人介绍给晚到的客人
C. 将年轻的介绍给年长的
D. 将男性介绍给女性
123. 接待来访会谈中，有关座次的问题一般遵循的是（ ）原则
A. 桌子竖放时，以进门的左侧为上
B. 桌子竖放时，最里边位置为上
C. 桌子横放时，背门一方为上
D. 桌子横放时，面门一方为上
124. 到住宅拜访时，哪一点是错误的？（ ）
A. 讲究服饰仪容
B. 初次登门造访，一般应考虑酌情带点小礼物
C. 事先有约，准时赴约
D. 注意常用礼节
E. 拜访时，连续不停地按门铃或敲门
125. 递送自己名片时不规范的做法是（ ）
A. “由远而近”依次为序
B. 右手递交
C. 双手递交
D. “由尊而卑”依次为序
126. 举行签约仪式时，双方代表要先在对方的文本上签字，之后互相交换，再在己方文本上签字。（ ）
127. 在一家以“顾客是上帝”为宗旨的公司里，应当先把客户介绍给自己公司的同事，然后再把同事介绍给客户。（ ）
128. 见面问候很重要，是否道别无所谓。（ ）
129. 拜访客户的过程中感到与客户非常“投缘”，虽然很想继续聊下去，但是为了不过度打扰客户，还是应当按照事先约定的时间起身告辞。（ ）
130. “第一印象”在商务交往中具有十分重要的意义。（
）
131. 签字仪式上，双方人员的身份应该对等。（ ）
132. 上下楼梯时应请尊者先行。（ ）
133. 举行签约仪式时，按照国际惯例，双方的助签人员各自站在己方主签人右侧。（ ）
134. 听音乐会不应迟到，如万一迟到，应何时坐到座位上：( )
A. 两首曲子中间
B. 中间休息时
C. 随到随坐
135. 在公共场所乘自动扶梯时应靠哪侧站立，以便留出另一侧通道供有急事赶路的人快行。( )
A. 随便
B. 左侧
C. 右侧
D. 中间
136. 向来宾赠送的礼品，不应该包括的特征是（ ）
A. 荣誉性
B. 时尚性
C. 宣传性
D. 独特性
137. 与多人交换名片，应讲究先后次序，正确的次序是：（ ）
A. 按身份的重要性挑着来
B. 由远而近
C. 左右开弓，同时进行
D. 由近而远
138. 与外宾交往时，为了表达彼此的亲近感，可以（ ）
A. 不必征得对方同意，直接称呼其名字（given name）
B. 直接称呼对方全名（given name + family
name）（名字+姓）
C. 征得对方同意后，直接称呼其名字（given name）（不包括姓的名字）
139. 下列关于语言礼仪不正确的是（ ）
A. 商务语言的特点：“少说多听”
B. 语言要正规标准
C. 商务交往中应该遵循真诚坦率，畅所欲言
D. 双方初次见面无话可说时，可以“聊天”——谈天气
140. 下列关于交换名片的表述哪个是错误的 （ ）
A. 名片上的字体应该朝向对方
B. 陌生的姓氏要主动问询
C. 交换名片时一定要双手
D. 收到名片后，应该仔细审视一下，最好读出来
141. 邀请客户参加公司会议时,如果总经理坐在会议桌的末端,客户应该坐在哪里？（ ）
A. 客户应该坐在经理的对面
B. 客户应该坐在经理的右边
C. 客户应该坐在经理的左边
142. 朋友邀请你参加他的私人家庭晚宴，如果是晚上8点钟开始，按照国际礼仪要求，你应该在什么时间范围内到达？( )
A. 8:00pm整到达
B. 8:00pm——8:15pm
C. 7:45pm——8:00pm
143. 关于握手的礼仪，描述不正确的有：（ ）
A. 客人到来之时，应该主人先伸手。客人离开时，客人先握手。
B. 忌用左手，握手时不能戴墨镜
C. 先伸手者为地位低者
D. 男士与女士握手，男士应该在女士伸手之后再伸手
144. 国际社会公认的“第一礼俗”是：（ ）
A. 宽容的原则
B. 尊重原则
C. 女士优先
145. 自我介绍应注意做到的是（ ）
A. 先让对方做完自我介绍，自己再做介绍
B. 先介绍再递名片
C. 初次见面介绍不宜超过5分钟
D. 先递名片再做介绍
146. 军人穿军装戴军帽与人握手时，应怎样行礼：（ ）
A. 先行军礼再握手
B. 两者皆可
C. 先握手再行军礼
147. 吃西餐时，如果看到朋友用错了餐具要主动去提醒他。（ ）
148. 美国用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不转手。切完后，用刀子将食品推到叉子齿上。左手往嘴里送切好的食品时，叉齿朝下。如果是在食用豌豆或其他软质食品，叉齿可以朝上。停下来的时候，手要放在餐桌上面。（
）
149. 吃粤菜前，要用茶来洗一洗餐具；吃西餐时，要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。（ ）
150. 向尊长敬酒时，如果用的是西式高脚酒杯，应该用右手拿杯，左手托着杯底。（ ）
151. 绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。（ ）
152. 三明治是用手捧着吃的，不能用刀叉。（ ）
153. 宴请时服务员送上的湿毛巾是擦手、擦脸用的。（ ）
154. 喝咖啡时要把杯子及托盘一起端起来喝。（ ）
155. 西餐吃面包时是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。（ ）
156. 吃西餐时，服务员在引领客人入座时通常走在最前面，后面跟着女士，男士则走在女士的后面。（ ）
157. 在西式自助餐中，离座取食时，应将餐巾放到哪里？
A. 拿在手里
B. 餐桌上
C. 座椅上
158. 吃西餐时，刀叉的使用应当是 （ ）。
A. 左手用刀，右手用叉
B. 左手用叉，右手用刀
C. 擦拭餐具
159. 享用自助餐时被允许的情况有（ ）。
A. 用完自助餐不必自己将餐具送至指定处
B. 一次取用足够食物
C. 反复取用食物
D. 携带食物回家
160. 不正确的饮酒方式是（ ）。
A. 不要让人听见吞咽声
B. 轻啜一口慢慢品味
C. 端起酒杯先欣赏酒的颜色
D. 要一饮而尽
161. 吃西餐时，侍者会从你的哪边上菜
A. 右边
B. 左边
C. 后面
162. 服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕，客人再将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡。（
）
163. 吃西餐时，座次安排上是“以右为尊”，即最重要的来宾坐在第一主人的右边。（ ）
164. 一般来说，使用盖碗品茶时，茶盖翻转平放茶碗之上，是表示要求续水。（ ）
165. 宴请时，可以站起来去夹离自己远的菜盘里的菜。（ ）
166. 宴请时，随身携带比较大的包可以放在右侧的桌脚下。（ ）
167. 桌上既有红茶、咖啡，又有黄糖、白糖，那么黄糖是加在咖啡里的，白糖是加在红茶里的。（ ）
168. 西餐的酒，通常以配餐方式分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒三大类。（ ）
169. 餐具掉在地上时，应主动自己捡拾，再请服务员另换新的。（ ）
170. 宴请时，女士随身携带的小包可以放在椅子下边。（ ）
171. 西餐宴会是在致辞、干杯后才展开餐巾开始正式进餐的。（ ）
172. 西餐餐巾的使用是要自然平铺在大腿上，中间的折痕朝向自己。（ ）
173. 西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上，表示宴会结束的。（ ）
174. 吃西餐喝汤时，汤勺由外向内舀，划一个弧度送入口中。（ ）
175. 欧洲用餐方式是：切食物时右手握刀，左手握叉，切完后将刀子横放在盘子上部边上，叉子转到右手叉起食品，叉齿向上送到嘴里。停下来的时候双手放在大腿上。（
）
176. 服务员会从你的左边上菜、斟酒。（ ）
177. 服务员上酒时，如果你不喝酒，可以用手掌盖在杯子上，说“不用了。”（ ）
178. 西餐餐具使用的原则是：从里侧向外侧取用。（ ）
179. 吃鱼的时候先将一面的鱼肉吃完后，剔掉鱼骨后把鱼骨放在一边，然后继续吃下面的鱼肉。（ ）
180. 宴请时，入座要从椅子左边入座，离座时要从椅子的右侧出来。（ ）
181. 西餐喝汤喝到最后可以将汤碟朝外倾斜，使勺子舀起最后一滴汤。（ ）
182. 为宾客斟酒不正确的做法是（ ）。
A. 如果没有侍者，客人应自己动手斟酒
B. 斟酒时应该站在客人的右侧
C. 酒具应大小一样
D. 酒瓶应当场打开
183. 在去西餐厅就餐时，应怎样入座：( )
A. 由椅子的右侧入座
B. 由椅子的左侧入座
C. 以上两种都可以
184. 关于喝汤的几种说法中不正确的是：（ ）
A. 要用汤匙，不宜端起碗来喝
B. 汤舀起来，一次分几口喝下
C. 喝汤的方法，汤匙由身边向外舀出，并非由外向内
185. 宴会中途道别时不正确的做法是（ ）。
A. 要与宾客—一握手道别
B. 不要忘记向主人表示歉意
C. 应向主人说明理由
D. 道别的时机不要选择在席间有人讲话时或讲完话之后
186. 在宴请中有礼貌地拒绝喝酒的方式是（ ）。
A. 把已倒入杯中的酒悄悄倒地上
B. 喝了之后吐在餐巾上
C. 把酒杯扣在餐桌上
D. 主动先要一些饮料，并说明不喝酒的原因
187. 西餐座次排列的要求是（ ）。
A. 女主人坐主位，男主人坐第二主位
B. 男主宾坐在女主人左侧，应安排女主宾坐在男主人左侧
C. 恋人、配偶不在一起就坐
D. 面对餐厅正门的位子高于背对餐厅正门的位子
188. 使用餐巾时，不可以用餐巾来 （ ）。
A. 擦手上的油渍
B. 擦拭餐具
C. 擦嘴角的油渍
189. 喝咖啡时，应用食指和拇指端起来喝，此时的勺子应放在：
A. 托盘上
B. 杯子里
C. 另一只手拿着
190. 吃西餐时，刀叉的使用应当是 （ ）。
A. 将刀叉摆放成十字形
B. 刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上
C. 刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上
191. 牙签的正确用法是（ ）。
A. 可以边走路边剔牙
B. 用过的牙签应置于桌面上
C. 不宜当众使用牙签
D. 可以边说话边剔牙
192. 享用自助餐时不被允许的情况有（ ）。
A. 主人要充当引见者
B. 只要自己吃好了随时都可以离去
C. 主人要注意给主宾留下一点供其自由活动的时间
D. 主人要始终伴随主宾左右
193. 万一吃到腐败食物时，正确的做法是（ ）。
A. 悄悄吞入
B. 找服务员来理论
C. 将食物小心迅速地放置盘缘
D. 将食物小心迅速地吐在餐巾上
194. 西餐就餐过程中，应如何吃面包：( )
A. 用刀切割面包，用叉送入口中
B. 整块面包都抹上黄油，再用口咬着吃
C. 从面包上掰下一块，抹上黄油再吃
195. 举行工作餐时，有关实质性问题的交谈时机应是（ ）。
A. 点菜前开始
B. 主宾用毕主菜之后开始
C. 等到大家都吃好了以后开始
D. 一上菜就开始
196. 宴会中对上菜的要求有（ ）。
A. 上菜从主宾的右边上，饮料从左边上
B. 从男主宾开始
C. 上菜从女主宾开始
D. 上菜从主宾的右边上，饮料从右边上
197. 宴请时茶壶的放置没什么要求。（ ）
198. 西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，这时您要怎样做。
A. 拿着酒杯边说话边喝酒
B. 一饮而尽
C. 喝一小口并告诉服务员是否可以接受
199. 正式宴会的席位座次安排，一般要遵循一定的原则，其中不正确的一项是（ ）。
A. 夫妇一般不相邻而坐
B. 以主人为中心，以主人的左手位置为主要位置
C. 以主人为中心，以主人的右手位置为主要位置
D. 男主宾安排在女主人右边，女主宾安排在男主人右边。
200. 客人告辞时不正确的做法是（ ）。
A. 客人应向主人致谢
B. 吃完饭马上离去，好让主人尽快休息
C. 主人从座位上站起后，宾客才能随之起立
D. 如果是家宴，宾客至少要停留一刻钟左右再告辞
201. 西餐中，不同的菜应该与不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那应该饮用 （ ）
A. 红酒
B. 香槟
C. 白酒
202. 在西餐的进餐过程中，要想取用离你稍远的食物或调料时，你应该：
A. 自己站立起来，伸手取用
B. 应与就近的人说明，传递过来
C. 离座，走过去取过来
203. 在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面：（ ）
A. 将鱼翻身，继续吃鱼的另一面
B. 用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面
C. 以上两种都可以
204. 在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？
A. 不管它，用餐结束再说
B. 轻唤服务生前来处理并更换新的餐具
C. 多多道歉
D. 弯下腰去捡
205. 宴会中交谈时不合乎礼仪规范的是（ ）。
A. 与相隔的客人谈话
B. 谈话时口中要没有食物
C. 谈话时手上不要持刀叉
D. 客人尚在咀嚼食物时避免向其问话
206. 西餐中取面包时，应该
A. 用手拿
B. 用刀叉一起取
C. 用叉子叉
207. 诚实和尊重是成功交往的基础，因此，无论在任何场合，都要永远讲真话。
208. 电话的免提功能非常方便，可以随意使用。
209. 沟通时应把多数时间花在倾听上。
210. 卫生间不是办公室，可以聊聊科长的家事。
211. 眉梢轻佻表示怀疑和疑问。
212. 信息传递的方式有口头语言、书面语言和肢体语言三种方式。
213. 如果不打算在会议上发言，穿什么衣服无所谓。
214. 会见特别重要的客人时，只要把手机的铃声模式调到振动状态就可以了。
215. 使用华丽辞藻可能损害沟通的效果。
216. 在众人聚会时，可以随便问任何问题。 |
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发表于 2025-12-18 15:06:12
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