中国大学mooc动物营养与饲料加工（第5期）辅导资料

1144766066 · 发表于 2025-3-22 10:19:35

动物营养与饲料加工（第5期）
学校: 无
问题 1: 1. 如果粗纤维≥18%的风干饲料为（）。
选项:
•
A. 青饲料
•
B. 粗饲料
•
C. 蛋白质饲料
•
D. 青贮饲料
答案: 粗饲料
问题 2: 2. 如果天然水分＞45%的新鲜青绿植物性饲料为（）。
选项:
•
A. 青饲料
•
B. 粗饲料
•
C. 青贮饲料
•
D. 能量饲料
答案: 青饲料
问题 3: 3. 青饲原料在厌氧条件下，经过乳酸菌发酵调制和保存的一种青绿多汁饲料为（）。
选项:
•
A. 青饲料
•
B. 粗饲料
•
C. 青贮饲料
•
D. 矿物质饲料
答案: 青贮饲料
问题 4: 4. 饲料原料的粗纤维含量＜18%，粗蛋白质含量＜20%，每千克含消化能＞ 10.46MJ以上的饲料为（）。
选项:
•
A. 蛋白质饲料
•
B. 矿物质饲料
•
C. 能量饲料
•
D. 维生素饲料
答案: 能量饲料
问题 5: 5. 如果饲料原料粗纤维含量＜18%，粗蛋白质含量≥20%为（）。
选项:
•
A. 能量饲料
•
B. 蛋白质饲料
•
C. 矿物质饲料
•
D. 维生素饲料
答案: 蛋白质饲料
问题 6: 6. 可供饲用的天然矿物质及化工合成无机盐类为（）。
选项:
•
A. 能量饲料
•
B. 蛋白质饲料
•
C. 矿物质饲料
•
D. 维生素饲料
答案: 矿物质饲料
问题 7: 7. 由工业合成或提纯的维生素制剂为（）。
选项:
•
A. 能量饲料
•
B. 蛋白质饲料
•
C. 矿物质饲料
•
D. 维生素饲料
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问题 8: 8. 在配合饲料中加入的各种少量或微量成分为（）。
选项:
•
A. 能量饲料
•
B. 矿物质饲料
•
C. 饲料添加剂
•
D. 维生素饲料
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问题 9: 1. （）是由大量物质组成的一类氨基酸，主要由C、H、O、N、S等元素组成。
选项:
•
A. 蛋白质
•
B. 碳水化合物
•
C. 脂肪
•
D. 矿物质
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问题 10: 2. 通常被称为饲料蛋白质包括真正的蛋白质和非蛋白质含氮化合物，所以统称为（）。
选项:
•
A. 粗脂肪
•
B. 粗蛋白质
•
C. 粗纤维
•
D. 纯蛋白质
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问题 11: 3. 蛋白质的主要生理功能是什么？
选项:
•
A. 是人体组织和细胞的基本原料。
•
B. 是动物体内生物活性物质的主要成分
•
C. 对组织更新和修复至关重要
•
D. 可以分解为能量或转化为糖和脂肪
•
E. 形成动物产品的主要原料
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问题 12: 4. 蛋白质不足的危害有哪些？
选项:
•
A. 消化机能紊乱
•
B. 幼龄动物生长发育受阻
•
C. 易患贫血症和其他疾病
•
D. 影响繁殖
•
E. 生产性能下降
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问题 13: 1. 制作青贮饲料需要准备的材料与仪器设备，一般包括（）铲车、无毒厚度为8～10mm塑料薄膜、铁铲等。
选项:
•
A. 全株玉米秸秆
•
B. 青贮窖
•
C. 青贮切割机
•
D. 青贮车
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问题 14: 2. 根据青贮原理，常规青贮时必须满足（）条件等三个条件。
选项:
•
A. 糖分
•
B. 水分
•
C. 厌氧
•
D. 适宜环境
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问题 15: 3. 青贮饲料指以天然新鲜青绿植物性饲料为原料，在密闭、无氧条件下，饲料中的糖分经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制成的青绿多汁饲料。（）
选项:
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问题 16: 4. 青贮饲料调制的步骤包括切短—装填—压实—管护—密封。（）
选项:
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问题 17: 5. 青贮饲料耐保存、具有酸香味，类似于我们吃酸菜。（）
选项:
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问题 18: 6. 牛冬季常吃的一种饲料叫反刍动物的“草罐头”即青贮饲料。（）
选项:
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问题 19: 1. 玉米秸、稻草、麦秸风干后可以焚烧。（）
选项:
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问题 20: 2. 牛羊是四个胃的反刍动物可以消化粗硬的秸秆。（）
选项:
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问题 21: 3. 青贮饲料使用青绿饲料，氨化饲料使用风干秸秆。（）
选项:
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问题 22: 4. 在南方制作氨化饲料常用窖氨法。（）
选项:
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问题 23: 5. 氨化饲料的主要氨源为尿素。（）
选项:
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问题 24: 6. 氨化后的秸秆有糊香味，牛羊喜食且食用率和营养价值得到提高。（）
选项:
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问题 25: 7. 温度越高氨化饲料时间越长。（）
选项:
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问题 26: 8. 青贮饲料可不加尿素，氨化饲料必须加尿素。（）
选项:
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问题 27: 9. 秸秆加工成氨化饲料饲喂牛羊效果好。（）
选项:
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问题 28: 10. 青贮饲料是生物发酵饲料，氨化饲料是化学处理饲料。（）
选项:
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问题 29: 11. （）是指利用氨源（液氨、尿素等）化学处理的粗饲料。
选项:
•
A. 青贮饲料
•
B. 氨化饲料
•
C. 微贮饲料
•
D. 青绿饲料
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问题 30: 12. 氨化饲料制作步骤是（）。
选项:
•
A. 选择氨化窖类型与标准——配制尿素溶液——秸秆选择与切短——秸秆装填与压实——氨化饲料密封
•
B. 配制尿素溶液——选择氨化窖类型与标准——秸秆选择与切短——秸秆装填与压实——氨化饲料密封
•
C. 配制尿素溶液——选择氨化窖类型与标准——秸秆选择与切短——氨化饲料密封——秸秆装填与压实
•
D. 配制尿素溶液——氨化饲料密封——秸秆选择与切短——秸秆装填与压实——选择氨化窖类型与标准
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问题 31: 1. 秸秆微贮是在秸秆中加入（），放入一定容器中进行发酵，使秸秆变成带有酸香酒味的饲料。
选项:
•
A. 黄曲霉菌
•
B. 微生物活性菌种
•
C. 大肠杆菌
•
D. 无机酸
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问题 32: 2. 微贮饲料经过菌种发酵产生浓郁的（）味
选项:
•
A. 糊香味
•
B. 酒香味
•
C. 辣香味
•
D. 甜香味
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问题 33: 3. 微贮秸秆有保存时间长、营养价值高、（）等好处。
选项:
•
A. 取用方便
•
B. 制作简单
•
C. 适口性好
•
D. 原料来源广
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问题 34: 4. 风干秸秆变废为宝的好办法有氨化饲料和。
选项:
•
A. 青贮饲料
•
B. 塑料袋青贮料
•
C. 窖氨饲料
•
D. 微贮饲料
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问题 35: 5. 氨化饲料通过乳酸菌发酵作用将秸秆粗纤维转化为糖类和脂肪类，提高了秸秆的碳水化合物和
脂肪酸的含量（）
选项:
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问题 36: 6. 微贮饲料制作步骤包括微贮窖类型与建筑标准、配制生物发酵剂稀释液、秸秆选择与切短、秸秆装填与压实、微贮饲料封窖等五步骤。（）
选项:
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问题 37: 7. 秸秆水分在65%—70%为最佳，用手抓一把感觉湿湿的。以不滴水为标准。（）
选项:
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问题 38: 8. 当原料装填高出窖口50—60厘米时，在最上面一层均匀撒上食盐，可改善秸秆的适口性。
（）
选项:
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