一 、判断题
1. 86.宋代盛行点茶方式，在陆羽《茶经》中有详细的记述（ ）。
A. √
B. ×
答案：B
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2. 115.唐代陆羽《茶经》中“二之具”谈的是采茶、制茶的工具， 并不是煮茶的茶具（ ）。
A. √
B. ×
答案：A
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3. 121.尽管饮茶方式会变化，茶具却不变化，因此明清时期泡茶所用的烧水器具是宋代的汤瓶（ ）。
A. √
B. ×
答案：B
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4. 140.法门寺出土的鎏金银茶具虽然是皇室贵族所使用的，但却是工匠们的辛勤劳动和智慧的结晶（ ）。
A. √
B. ×
答案：A
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5. 92.我国早期茶具中最早出现的浙江湖州出土的刻有“茶”字的东汉青瓷瓮（ ）。
A. √
B. ×
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6. 136.明代盛行散茶冲泡，讲究汤色以绿为贵，因此黑釉茶具逐渐退出历史舞台（ ）。
A. √
B. ×
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7. 83.唐朝开始实行贡茶制度，命令各地将所产名优特茶进贡朝廷。并在浙江湖州设立专门为王室生产贡茶的贡茶院（ ）。
A. √
B. ×
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8. 102.北宋皇帝赵佶（宋徽宗）的《大观茶论》中论述茶的色香味时强调“以味为上”（ ）。
A. √
B. ×
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9. 122.过去多认为魏晋南北朝的鸡首壶等属于酒器，现在学术界认为可能就是早期茶具（ ）。
A. √
B. ×
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10. 132.北宋蔡襄在《茶录》中论述茶的色香味时把“色”摆在第一位（ ）。
A. √
B. ×
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二 、单选题
1. 30.唐朝中期，饮茶风气普及全国，古书记载“始于中地，流于（ ）”。
A. 塞外
B. 江南
C. 淮北
D. 岭南
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2. 29.中国是茶树的故乡，其发源地是我国西南的（ ）高原。
A. 云贵
B. 青藏
C. 黄土
D. 天山
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3. 茶文化的研究方法涉及（ ）、哲学、历史学、文献学、考古学、民族学、民俗学、文学艺术等友邻学科。
A. 农学
B. 物理学
C. 化学
D. 天文学
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4. 12.绿茶的加工有四大工序，它们是萎凋、（ ）、揉捻和烘焙。
A. 发酵
B. 切碎
C. 杀青
D. 包装
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5. 2.狭义的茶文化研究重点应放在（ ）文化层。
A. 第一、第二
B. 第二、第三
C. 第一、第四
D. 第三、第四
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6. 22.通过“以茶敬客”来协调人际关系，即《茶十德》中的所谓“以茶（ ）”。
A. 表敬意
B. 养身体
C. 散闷气
D. 尝滋味
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7. 37.泡茶只是手段，品茶才是目的，泡茶就是为了（ ）。
A. 品尝
B. 闻香
C. 观色
D. 尝味
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8. 51.茶艺是品茗艺术的简称，包括（ ）的技艺和品茶的艺术两部分。
A. 泡茶
B. 制茶
C. 炒茶
D. 焙茶，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
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9. 34.茶文化的研究方法涉及农学、哲学、历史学、文献学、（ ）、民族学、民俗学、文学艺术等友邻学科。
A. 考古学
B. 物理学
C. 化学
D. 天文学
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10. 55.(0分) 【章节名称：第四章】 【SN：67678】 【难度：0.5】 【状态： 已发布 】 茶德是用精练的哲学语言对茶道的基本精神进行提炼、（ ）。
A. 概括
B. 摹仿
C. 叙述
D. 压缩
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11. 10.如果年青一代迷恋舶来品而忘却传统文化时，将出现（ ）的局面。
A. 令人不安
B. 正常的，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
C. 积极的
D. 无害的
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12. 47.茶文化的内部结构有四个层次，第一个层次是（ ）文化层。
A. 物态
B. 精神
C. 行为
D. 技术
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13. 40.茶德是品茶道德之简称。唐朝的刘贞亮写了一篇归纳茶德的（ ）。
A. 《茶十德》
B. 《茶录》
C. 《茶谱》
D. 《茶考》
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14. 33.与茶叶学科和茶叶贸易学相比较，茶文化学应该成为一门（ ）的学科。
A. 独立
B. 附属
C. 边缘
D. 次要
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15. 50.茶文化的社会功能在经济方面的最主要作用是促进茶叶（ ）的发展。
A. 生产
B. 化学
C. 物理
D. 生物
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16. 31.广义茶文化中物质财富部分早已产生一门成熟的学科，就是（ ）。
A. 茶叶学
B. 文艺学
C. 物理学
D. 天文学
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17. 8.“以茶行道”是通过品茶活动来（ ）。
A. 净化社会风气
B. 进行科学教育
C. 普及法律知识
D. 推广体育运动
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18. 52.我们不但要科学地泡好一壶茶，还要（ ）地泡好一壶茶。
A. 艺术
B. 巧妙
C. 美丽
D. 熟练
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19. 1.广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中所有物质财富和（ ）的总和。
A. 艺术财富
B. 商业财富
C. 农业财富
D. 精神财富
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20. 11.中国茶叶的基本茶类共有（ ）大茶类。
A. 三大茶类
B. 四大茶类
C. 五大茶类
D. 六大茶类
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三 、多选题
1. 64.茶叶的药效成分除了生物碱外，还有（ ）、（ ）。
A. 茶多酚
B. 茶多糖
C. 氨基酸
D. 维生素
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2. 79.清代有两位姓陈的紫砂壶名家，一是（ ），另一位是（ ）。
A. 陈鸣远
B. 陈鸿寿
C. 陈师
D. 陈思思
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3. 77.江苏碧螺春、浙江龙井茶传说与清朝的两位皇帝有关系，他们是（ ）和（ ）
A. 康熙
B. 乾隆
C. 雍正
D. 嘉庆
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4. 63.中国六大茶类包括除绿茶、红茶、青茶、白茶外，还有（ ）、（ ）。
A. 花茶
B. 药茶
C. 黄茶
D. 黑茶
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5. 66.茶叶对人们心理健康的作用除了引发创作灵感、增进友情爱情之外，还有（ ）、（ ）。国开一网一平台
A. 涤烦消愁镇躁
B. 抚慰孤寂心灵
C. 治疗各种疾病
D. 解渴提神消腻
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6. 61.茶叶对人们心理健康的作用除了涤烦消愁镇躁外，还有（ ）、（ ）。
A. 治疗各种疾病
B. 解渴提神消腻
C. 引发创作灵感
D. 增进友情爱情
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7. 72.福建省安溪县出产的乌龙茶，最享盛名的有两种，一是（ ），一是（ ）。
A. 铁观音
B. 黄金桂
C. 凤凰单丛
D. 大红袍
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8. 67.茶树种植主要生产环节除了（ ）、（ ）外，还有茶园管理、茶叶采摘两个环节。
A. 种苗繁殖
B. 茶树种植
C. 茶叶包装
D. 茶叶运输
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9. 68.中国六大茶类包括除绿茶、红茶、黄茶、黑茶外，还有（ ）、（ ）。
A. 青茶
B. 白茶
C. 花茶
D. 药茶
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10. 74.作为再加工茶类的花茶，其品种最主要的有（ ）和（ ）。国开一网一平台
A. 茉莉花茶
B. 珠兰花茶
C. 荔枝茶
D. 柠檬茶，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
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四 、问答题
1. 152.如果用三个字来概括中国茶道美学特征，是哪三个字？，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
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2. 168.茶馆在唐代叫做什么？
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3. 160.紫砂壶艺历史上第一个留下名字的壶艺家是谁？
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4. 186.陆羽《茶经·四之器》中认为邢瓷不如越瓷而理由是什么？
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5. 195.《茶经》中说“为饮最宜精行俭德之人”体现了陆羽的什么精神？
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6. 141.陆羽《茶经·四之器》中谈到茶碗时偏爱什么釉色的茶碗？
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7. 156.陆羽《茶经·四之器》中谈到茶碗时偏爱什么瓷窑生产的茶碗？
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8. 174.说紫砂茶具起源于北宋，最主要的根据是什么？
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发表于 2024-10-12 05:11:43
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