一 、判断题
1. 100.唐代陆羽《茶经》中“一之源”、“二之具”、“三之造”三章是专门记述唐代煮茶技艺，标志着唐代茶艺已经形成（ ）。
A. √
B. ×
答案：B
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2. 95.法门寺宝塔地宫出土的秘色瓷器终于解开了秘色瓷的千古之谜（ ）。
A. √国开一网一平台
B. ×
答案：A
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3. 125.法门寺出土的鎏金银茶具刻有“文思院造”的铭文，故得知这批金银茶具是在民间制造的（ ）。
A. √
B. ×
答案：B
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4. 97.我国历史上开始征收茶税的朝代是宋代（ ）。
A. √
B. ×
答案：B
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5. 92.我国早期茶具中最早出现的浙江湖州出土的刻有“茶”字的东汉青瓷瓮（ ）。
A. √
B. ×
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6. 137.从出土的唐代茶碗中书写有“荼碗”、“荼盏子”等字，可知早在“茶”字流行之前就已经有真正的茶具（ ）。
A. √
B. ×
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7. 99.唐代饮茶风气的盛行，与佛教修禅有关。泰山灵岩寺降魔师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗（ ）。
A. √
B. ×
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8. 138.尽管明清时期彩绘茶具盛行，但是文人雅士们品茶还是喜欢使用清新典雅的青花茶具（ ）。
A. √
B. ×
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9. 123.唐代煮茶时烧水使用的是瓷壶，宋代点茶时烧水使用的是铁锅（ ）。
A. √
B. ×
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10. 119.中央王朝对边境少数民族实行以茶易马的贸易制度（“茶马互市”）在清代以后就不实行（ ）。
A. √
B. ×
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二 、单选题
1. 46.狭义的茶文化学就是研究人类食用茶叶过程中产生的（ ）现象和社会现象（ ）。
A. 文化
B. 经济
C. 生物
D. 天文
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2. 22.通过“以茶敬客”来协调人际关系，即《茶十德》中的所谓“以茶（ ）”。
A. 表敬意
B. 养身体
C. 散闷气
D. 尝滋味
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3. 32.在茶叶加工、包装、营销等方面也有一门相当成熟的学科，就是（ ）。
A. 茶叶贸易学
B. 茶叶化学
C. 茶叶物理学
D. 茶叶营养学
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4. 23.通过品茶活动达到净化社会风气的目的，即《茶十德》中所谓“以茶（ ）”。
A. 可行道
B. 表敬意
C. 养身体
D. 除疠气
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5. 28.茶叶的化学成分中主要有两大类，它们是药效成分和（ ）。
A. 营养成分
B. 艺术成分
C. 药效成分
D. 文学成分
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6. 42.绿茶的加工有四大工序，它们是（ ）、杀青、揉捻和烘焙。
A. 萎凋
B. 切碎
C. 闷黄
D. 包装
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7. 3. 【章节名称：第一章】 【SN：67521】 【难度：0.5】 【状态： 已发布 】 茶文化的研究对象包括茶树、饮茶、茶艺、茶具、茶道、茶馆、茶俗、茶书和（ ）。
A. 茶园
B. 茶山
C. 茶病
D. 茶与文化艺术
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8. 34.茶文化的研究方法涉及农学、哲学、历史学、文献学、（ ）、民族学、民俗学、文学艺术等友邻学科。
A. 考古学
B. 物理学
C. 化学
D. 天文学
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9. 20.茶文化的社会功能主要表现在（ ）、社会、文化三个方面。
A. 科技
B. 军事
C. 经济
D. 农业
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10. 26.中国茶叶的六大基本茶是绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶和（ ）。
A. 花茶
B. 紧压茶
C. 保健茶
D. 黑茶
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11. 15.我国历史上饮茶风气普及全国最早出现的时期是（ ）。
A. 春秋战国
B. 三国时期
C. 唐朝中期
D. 南宋时期
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12. 52.我们不但要科学地泡好一壶茶，还要（ ）地泡好一壶茶。
A. 艺术
B. 巧妙
C. 美丽
D. 熟练
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13. 35.茶文化的社会功能主要表现在经济、（ ）、文化三个方面。
A. 社会
B. 军事国开一网一平台
C. 经济
D. 农业
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14. 9.茶文化在建设民族文化事业中有着（ ）。
A. 重要作用
B. 消极作用，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。
C. 一般作用
D. 次要作用
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15. 51.茶艺是品茗艺术的简称，包括（ ）的技艺和品茶的艺术两部分。
A. 泡茶
B. 制茶
C. 炒茶
D. 焙茶
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16. 18.茶文化的研究对象包括茶树、饮茶、（ ）、茶具、茶道、茶馆、茶俗、 茶书和茶与文化艺术。
A. 茶园
B. 茶山
C. 茶病
D. 茶艺 正确
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17. 47.茶文化的内部结构有四个层次，第一个层次是（ ）文化层。
A. 物态
B. 精神
C. 行为
D. 技术
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18. 6.“以茶可雅志”是通过品茶艺术使品茶者（ ）。
A. 促进茶叶生产
B. 陶冶个人情操
C. 搞好邻里关系
D. 增强身体健康
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19. 56.中国茶叶的六大基本茶是（ ）、白茶、黄茶、红茶、青茶和黑茶。
A. 绿茶
B. 紧压茶
C. 保健茶
D. 花茶
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20. 60.撰写《茶经》的陆羽是湖北天门人，字（ ）。
A. 鸿渐
B. 茶圣
C. 茶神
D. 陆子
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三 、多选题
1. 64.茶叶的药效成分除了生物碱外，还有（ ）、（ ）。
A. 茶多酚
B. 茶多糖
C. 氨基酸
D. 维生素
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2. 76.唐代著名茶书《茶经》的作者陆羽，字（ ），又字（ ），自称桑苎翁，又号竟陵子。
A. 鸿渐
B. 季疵
C. 茶仙
D. 茶痴
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3. 70.我国古代盛行散茶冲泡的主要有两个朝代，他们是（ ）、（ ）。
A. 明代
B. 清代
C. 唐代
D. 宋代
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4. 67.茶树种植主要生产环节除了（ ）、（ ）外，还有茶园管理、茶叶采摘两个环节。
A. 种苗繁殖
B. 茶树种植
C. 茶叶包装
D. 茶叶运输
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5. 72.福建省安溪县出产的乌龙茶，最享盛名的有两种，一是（ ），一是（ ）。
A. 铁观音
B. 黄金桂
C. 凤凰单丛
D. 大红袍
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6. 66.茶叶对人们心理健康的作用除了引发创作灵感、增进友情爱情之外，还有（ ）、（ ）。
A. 涤烦消愁镇躁
B. 抚慰孤寂心灵
C. 治疗各种疾病
D. 解渴提神消腻
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7. 68.中国六大茶类包括除绿茶、红茶、黄茶、黑茶外，还有（ ）、（ ）。
A. 青茶
B. 白茶
C. 花茶
D. 药茶
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8. 69.茶叶的营养成分主要是维生素，还有（ ）、（ ）。
A. 氨基酸
B. 矿物质
C. 茶多酚
D. 茶多糖
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9. 73.中国再加工茶类包括：（ ）、（ ）、萃取茶、果味茶、保健茶、罐装茶饮料。
A. 花茶
B. 紧压茶
C. 红茶
D. 黄茶
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10. 79.清代有两位姓陈的紫砂壶名家，一是（ ），另一位是（ ）。
A. 陈鸣远
B. 陈鸿寿
C. 陈师
D. 陈思思
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四 、问答题
1. 161.西晋时期出现一首描写茶叶香气和滋味的诗歌是谁的作品？国开一网一平台
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2. 157.宋代斗茶喜欢使用什么瓷窑生产的茶盏？
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3. 156.陆羽《茶经·四之器》中谈到茶碗时偏爱什么瓷窑生产的茶碗？
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4. 143.明代品茶强调以绿为贵，喜欢使用什么纹饰的茶具？
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5. 188.清代最著名的彩绘瓷茶具是什么？
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6. 171.陆羽《茶经·四之器》中谈到茶碗时对北方邢窑评价如何？
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7. 165.陆羽《茶经》中有没有出现“茶道”一词？
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8. 196.中国茶道的美学特征“清静之美”、“中和之美”、“儒雅之美”中以哪项居核心地位？
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发表于 2024-8-15 08:17:30
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