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摘要：涉外旅游业的巨大发展，对高素质旅游人才的英语口语能力提出了较高的要求。本文根据重庆旅游职业学院（以下简称“我院”）学生的特点，结合旅游英语口语教学中的具体实践和措施，论述了在旅游英语口语教学中，如何提高口语教学质量和学生的口语交际能力。
【关键词】：高职；旅游英语；口语教学
中图分类号：G112 文献标识码：A 文章编号：1 11-05 8（2011）35－0048－02
近年来中国涉外旅游业的巨大发展，对高素质的旅游人才的英语口语能力提出了较高的要求。国家教育部在2004年《教育部关于以就业为导向, 深化高等职业教育改革的若干意见》中提出，高等职业教育的办学指导思想要以服务为宗旨、以就业为导向、走产学研结合之路。高职院校的旅游专业人才就应 “以就业为导向、以能力为本位”，培养学生具有技术性、知识能力的职业性。因此，高职旅游院校需要培养出既通晓旅游知识，尤其具有扎实英语语言功底、熟练掌握语言技能和交际能力，又有导游知识和规范的旅游英语口语表达能力的人才，这正是目前旅游业所大量需要的人才。因此，在英语口语教学中，应该注重以实践为主线，以实用为导向。
一、国内口语教学的现状
对于高职的旅游专业学生来说，旅游英语的口语为必修课程,它要求学生在掌握旅游专业知识的基础上, 还应具备一定的英语听说、表达及与人沟通的能力。然而，传统的高职英语口语教学，片面强调英语语言知识的传授而忽视学生口语能力的培养。另外，由于中国的应试教育模式的影响，学生已经习惯了“哑巴英语”的学习方式。这样，传统的口语教学根本达不到教学大纲中所规定的要求，即以“适时,实用”为原则，培养学生具有一定的口语交流能力,并了解英语国家的文化习俗，在此基础上能熟练运用英语进行商务活动中各种场合的对话与交流的能力。 笔者在我校的英语口语教学中，发现按照学生的口语状况，存在如下几类问题：①发音问题。发音错误或者带有严重的地方口音；②词汇问题。词汇缺乏，专业词汇不会表达。③句式句型问题。句式句型呆板、简单，组织混乱、雅逻辑，不会灵活运用。④语法问题。单复数错误、时态混乱、指代不明，代词不分。当然，还有心理方面的一些原因，如平时很少进行英语口语训练，在课堂上会紧张等。为此，旅游专业的学生能在毕业后适应旅游业的发展，满足旅游业对对高素质旅游外语人才的需求，对英语口语教学提出了较高的要求，如何切实提高口语教学的质量显得十分紧迫。必须通过教学探索，吸引学生对英语口语学习的热情，提高学生的英语口语交际能力。
二、如何提高旅游英语口语教学的质量
1.转化学生角色，从“要我学”到“我要学”
爱因斯坦说过，兴趣是最好的老师，也是学习的动力。因此，如何激发学生学习英语的兴趣，转化学生的角色显得十分重要。首先，要帮助学生建立起学习英语的信心和积极性。我校的高职学生，其英语的总体水平低于本地区本科院校的学生，大部分都存在着基础知识薄弱、口语能力缺乏、词汇量少的问题。因此，笔者在课堂上主要以正面激励为主，保护学生的积极性，充分肯定学生的每一次积极参与。同时，树立优秀的榜样，以身边或者成功人士克服英语障碍的范例，建立学生的信心，调动起他们的兴趣，提高英语交际的热情和积极性，从被动的教师“要我学英语”，变为主动的“我要学英语”。 同时，还应创造轻松、活跃和自由的课堂环境。提倡在口语教学实践中，建立民主、平等、和谐的师生关系氛围，从而充分发挥学生主观能动性。可采用分组教学方式，把学生分为几个小组，采取个体及小组相结合的多层次的激励评分机制，力求充分调动积极性，使学生在每一次课堂活动中都有实践的机会。
2.模拟真实语境，真实口语课堂教学 语境（context） 即言语环境，包括语言因素，也包括非语言因素。英国人类学家B.Malinowski指出，语言是存在于一个特定的环境中的，话语只有在一定的语境中才能被人理解。B.Malinowski把语境分成了三类:“语言语境、社交语境和认知语境”，其中后两种属于非语言语境。[1] 何自然认为：“不管怎样区分，语用能力可以解释为语用语言进行得体交际的能力，它可以简化为表达和理解两个方面。为使语言表达得体、合适，语言的使用者就必须学会针对特定的语境，考虑到社会和文化因素，灵活、合理地使用语言；而为了增强对语言的理解力，语言的接受者就必须了解言语交际的一般模式和原则，以及话语意义的多层次性”。[3] 旅游专业学生毕业后主要从事旅游行业的相关工作，比如旅行社、酒店等，因此应从职业本位出发, 选择模拟实际交际中的 “真实语境”, 注重交际的实践性。在教学过程中，教师可以利用各种手段，结合教材，通过多媒体或者教室布景，为学生创造一个模拟宾馆、餐厅、景点，机场等语境，使学生扮演真实的角色。同时，在情景模拟设计和安排课程时，考虑Richards提出的反应原则、交际原则和复杂原则，由此提高学生的积极性和参与的互动性。[2]不同的角色扮演，学生可以灵活运用本单位所学的词汇、短语和句型进行操练，由此提高口语交际和沟通的能力。
3.开展灵活多样的口语课堂教学活动
（1）课前5分钟的presentation。笔者安排每节课的课前5分钟，学生分组按顺序轮流做presentation。可以讲一个小故事，也可以讲最近发生的事情，题材不限。讲完以后，让其他学生复述。这样，不仅可以训练演说和表达能力， 还可以训练更多学生的听说能力。
（2）利用多媒体进行影音教学。通过观看国内外的英文旅游影音资料，可以帮助学生纠正发音, 掌握正确的语音、语调，掌握基本的表达方式，同时了解英语国家的文化习俗等，增加文化内涵，培养对异国文化的敏感性。以利于培养学生的跨文化交际的意识，帮助他们在进行口头表达时，学会用英语思维。通过播放英文歌曲，听英文短篇文章，采取填词和听写的形式，训练学生对英文单词的辨别能力，从而增强语感，更加形象和直观地读正语音、读准语调、把握节奏、掌握语速，了解连读、重读、弱读等英文的朗读方式。
（3）分组学习。通过安排具体的任务，以任务为导向，以小组形式介绍某个旅游景点，介绍可以以PPT、video等模式，小组的每个成员都要求用英语介绍景点的每一小部分。这样，学生为了准备材料，势必通过查阅图书、上网等多种方式去学习和研究，从而以口语为切入口，带动英语阅读、写译能力的全方位提升。
4.开展丰富多彩的英语口语课外活动
以丰富多彩的英语口语课外活动为口语课堂的延伸、补充和拓展。学生的口语应用能力，只有在口语活动中反复操练、不断实践，才能逐渐提高。因此，我校通过组织各种活动，如英语角、英语沙龙、英语歌曲比赛、英语演讲比赛等，以赛促练，以练促说，促进学生对英语知识的融会贯通，进而提高英语口语应用能力。
5.制定科学合理的英语口语评价体系
高职英语“实用为主”的教学目标非常明确，必须清楚学生毕业后所需要的英语技能，以教促学，以学助教。内部导向的形成性评价（formative evaluation）作为教和学的组成部分，可以全面、客观地测量与学习目标相关的重要信息，从而促进学生的个性化发展和外语教学质量的根本性提高。因此，可以将形成性评价体系应用于口语教学中，通过学生学习效果自评、互评、小组间互评、访谈和问卷调查等形式，充分调动学生参与评价的积极性，在学习英语口语的过程中，体验成功和收获，强化成功的感受。同时，也要综合考虑外部导向的终结性评价（summative evaluation），对于教学效果的判定，可以优秀、良好、及格、不及格四个等级，充分考虑个体差异。应将形成性评价体系和终结性评价结合，两者并重，全面评价学生英语口语能力。
总之，高职旅游英语的口语教学，必须以语言的实际运用为导向，提高学生的口语运动能力。教师在英语口语教学中，要结合学生的旅游专业知识，在课内外给作为主体的学生提供良好的口语交际环境，帮助他们提高口语交际能力，以满足社会对涉外英语旅游人才的需要。
参考文献：
[1]B.Malinowski,The Problem of Meaning in Primitive Languages[M].Supplement to Ogden,C,3.K. & Richard, I. A. The Meaning of Meaning.New York:Harchourt Brace Jovanovich,1923.
[2]Richard,J.&Rodgers,T.Approaches and Methods in Language Teaching[M].Cambridge University Press,198 .
[3]何自然.语用学与英语学习[M].上海:上海外语教育出版社,1991.
[4]康志峰.我国英语口语教学的现状、问题及对策[J].外语与外语教学,1998,(9).
[5]宋学敏,昝金淼.浅谈如何改进高职英语口语教学[J].河南教育(高校版),2009,(9).
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发表于 2020-8-24 16:48:45
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