试卷总分：100 测试时间：40分钟
剩余时间：39分47秒
一、单项选择题（共 20 道试题，共100 分。）
1. 在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。
A. 对
B. 错
满分：5 分
2. 植物根系因种类不同而分泌不同的物质，因而对根际微生物具有
A. 生长促进作用
B. 种群选择作用
C. 生长抑制作用
D. 不显示影响
满分：5 分
3. 细菌芽胞是细菌的繁殖构造。
A. 对
B. 错
C.
D.
满分：5 分
4. 在分解大分子有机物时，往往是由多种微生物共同协同完成的，乙种微生物以甲种微生物的代谢产物为食物，丙种微生物又以乙种微生物的代谢产物为食物，这种微生物之间的关系称为
A. 互生关系
B. 共生关系
C. 接力关系
D.
寄生关系
满分：5 分
5. 原核生物的主要特征是细胞内雅定形核。
A. 对
B. 错
满分：5 分
6. 微生物是生产以下食品时的一个重要因素，除了（）之外。
A. 酸菜
B. 朝鲜泡菜
C. 纯牛奶
D. 酸奶
满分：5 分
7. 指出下列不是微生物与植物形成的共生体的是：
A. 根瘤
B. 根菌
C. 叶瘤
D. 叶面乳酸菌
满分：5 分
8.
光合绿色植物和光合微生物如蓝细菌负责向大气中返回大量的
A. 氧
B. 氮
C. 钾
D. 锌
满分：5 分
9. 噬菌体侵噬细菌时，这两者之间的关系是
A.
捕食
B. 竞争
C. 寄生
D. 共生
满分：5 分
10. 属于次生代谢产物的物质是
A. 荚膜
B. 毒素
C. 蛋白质
D. 脂肪
满分：5 分
11. 苏云金孢杆菌作为（ ）广泛用于现代生物学中。
A. .乳酸菌
B. 干酪和干酪产品的生产者
C. 水系统的净化者
D. 生物杀虫剂
满分：5 分
12. 可以作为食品卫生检验标准的是
A. 大肠菌群
B. 革兰氏阴性菌
C. 病原菌
D.
芽胞杆菌
满分：5 分
13. 病毒十分微小，必须借助电子显微镜才能观察其具体形态和大小，表示病毒的大小一般用
A. 纳米
B. 微米
C. 毫微米
D. 毫米
满分：5 分
14. 实验室常用的培养细菌的培养基是（）。
A. 马铃薯培养基
B. 牛肉膏蛋白胨培养基
C. 高氏一号培养基
D. 麦芽汁培养基
满分：5 分
15. ED途径是微生物所特有的底物脱氢途径。
A. 对
B. 错
满分：5 分
16.
腺病毒的外形呈球形，它的壳体结构是
A. 螺旋对称
B.
复合对称
C. 二十面体对称
D. 均匀对称
满分：5 分
17. 口蹄疫是牛、猪等偶蹄动物的一种高度接触传染病，危害极大，引起该病的病原微生物是
A. 阮病毒
B. 口蹄疫病毒
C. 口蹄疫支原体
D. 口蹄疫衣原体
满分：5 分
18.
土壤中有一部分微生物对于新鲜有机物质的进入并不敏感，常年保持在某一数量水平上，这部分微生物称之为
A.
发酵型微生物区系
B. 土著型微生物区系
C. 清水型水生微生物
D. 腐生型水生微生物
满分：5 分
19. 营养物跨膜的主动运输必需依赖载体和能量。
A. 对
B. 错
满分：5 分
20. 下列哪项不是植物与微生物的共生体
A. 蘑菇
B. 根瘤
C.
叶瘤
D. 菌根
满分：5 分 | 
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发表于 2022-10-30 17:14:06
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发表于 2022-10-30 17:18:25
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