( )红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,茶褐素使茶汤发暗,不利于品质。

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发表于 2022-7-17 16:50:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

( )红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,茶褐素使茶汤发暗,不利于品质。





上一篇: ( )的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。
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