走红   名词解释

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问题：
走红   名词解释


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第1题
走红方法有卤汁走红、油走红、焙烤走红、着色剂走红、糖色走红五种方法。（)

走红方法有卤汁走红、油走红、焙烤走红、着色剂走红、糖色走红五种方法。()

第2题
走红的种类有过油走红、卤汁走红、焯水走红（)


此题为判断题(对，错)。

第3题
走红可分为过油走红和()走红。
A．水煮
B．汤汁
C．汽蒸
D．腌制

第4题
“梅菜扣肉”走红的方法是过油走红（）

第5题
走红 名词解释

第6题
“梅菜扣肉”走红的方法是过油走红。()

第7题
走红：　　

第8题
案例：ALS冰桶挑战走红的原因：（)
A．规则设定是其走红的基础
B．“名人效应”是其走红的核心因素
C．多媒体参与以及传播环境共同促进活动的开展
D．集体狂欢

第9题
走红的诀窍是成熟的社交媒体平台。（)

走红的诀窍是成熟的社交媒体平台。()

第10题
九转大肠选用的是（)。

A.过油
B.焯水
C.过油走红
D.卤汁走红

第11题
走红适用于形体较大、质地较硬、不带皮的动物性烹调原料。（)

走红适用于形体较大、质地较硬、不带皮的动物性烹调原料。()