安徽继续教育世界茶文化辅导资料

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世界茶文化
学校: 无
问题 1: 1. 下列茶叶中存放时间越长品质越好的是：( )
选项:
•
A. 太平猴魁
•
B. 六安瓜片
•
C. 普洱茶
答案: 普洱茶
问题 2: 2. 宾客进入茶艺室茶艺师要笑脸相迎并致亲切问候通过( )和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。
选项:
•
A. 轻松的音乐
•
B. 美好的语言
•
C. 热情的握手
•
D. 严肃的礼节
答案: 美好的语言
问题 3: 3. 我国少数民族地区都有饮茶习惯其中酥油茶是( )的饮茶习俗。
选项:
•
A. 维族
•
B. 藏族
•
C. 蒙族
•
D. 回族
答案: 藏族
问题 4: 4. 茶树适宜在土质疏松排水良好的( )土壤中生长以酸碱度PH值在4.5度到5.5度之间为佳。
选项:
•
A. 中性
•
B. 酸性
•
C. 偏酸性
•
D. 微酸性
答案: 微酸性
问题 5: 5. 冲泡绿茶最好选用( )进行冲泡。
选项:
•
A. 紫砂壶
•
B. 盖碗
•
C. 玻璃杯
•
D. 瓷壶
答案: 玻璃杯
问题 6: 6. 泡茶和饮茶是( )的主要内容。
选项:
•
A. 茶道
•
B. 茶仪
•
C. 茶艺
•
D. 茶宴
答案: 茶艺
问题 7: 7. 茶叶外形白毫显露是( )的品质特点之一。
选项:
•
A. 黄山毛峰
•
B. 西湖龙井
•
C. 碧螺春
•
D. 铁观音
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问题 8: 8. 安吉白茶属于哪一类茶( )
选项:
•
A. 青茶
•
B. 绿茶
•
C. 红茶
•
D. 白茶
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问题 9: 9. 下列选项中( )不符合热情周到服务的要求。
选项:
•
A. 宾客低声交谈时应主动回
•
B. 仔细倾听宾客的要求必要时向宾客复述一遍
•
C. 宾客谈话之时不要侧耳细
•
D. 宾客有事招呼时要赶紧跑步上前询问
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问题 10: 10. 我国发行的第一套茶文化邮票上的古茶树是在( )
选项:
•
A. 四川省
•
B. 福建省
•
C. 广东省
•
D. 云南省
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问题 11: 1. 冲泡绿茶最好选用( )进行冲泡。
选项:
•
A. 紫砂壶
•
B. 盖碗
•
C. 玻璃杯
•
D. 瓷壶
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问题 12: 2. 世界上第一部茶书的书名是( )。
选项:
•
A. 《品茶要录》
•
B. 《茶具图赞》
•
C. 《榷茶》
•
D. 《茶经》
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问题 13: 3. 茶叶外形白毫显露是( )的品质特点之一。
选项:
•
A. 黄山毛峰
•
B. 西湖龙井
•
C. 碧螺春
•
D. 铁观音
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问题 14: 4. 清代出现( )品饮艺术。
选项:
•
A. 乌龙功夫茶
•
B. 白族三道茶
•
C. 宁红太子茶
•
D. 云南普洱茶
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问题 15: 5. ( )又称三才碗蕴含天盖之地载之人育之的道理。
选项:
•
A. 兔毫盏
•
B. 玉书煨
•
C. 盖碗
•
D. 茶荷
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问题 16: 6. 90摄氏度左右水温比较适宜冲泡( )茶叶。
选项:
•
A. 绿茶
•
B. 红茶
•
C. 沱茶
•
D. 白茶
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问题 17: 7. 世界茶树的原产地是( )
选项:
•
A. 日本
•
B. 中国
•
C. 印度
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问题 18: 8. 下列选项中( )不符合热情周到服务的要求。
选项:
•
A. 宾客低声交谈时应主动回
•
B. 仔细倾听宾客的要求必要时向宾客复述一遍
•
C. 宾客谈话之时不要侧耳细
•
D. 宾客有事招呼时要赶紧跑步上前询问
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问题 19: 9. 茶树适宜在土质疏松排水良好的( )土壤中生长以酸碱度PH值在4.5度到5.5度之间为佳。
选项:
•
A. 中性
•
B. 酸性
•
C. 偏酸性
•
D. 微酸性
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问题 20: 10. 雅志、敬客、行道是( )的三个主要社会功能。
选项:
•
A. 茶文化
•
B. 竹文化
•
C. 石文化
•
D. 砚文化
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问题 21: 1. 茶道精神是( )的核心。
选项:
•
A. 茶生产
•
B. 茶交易
•
C. 茶文化
•
D. 茶艺术
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问题 22: 2. 紫砂壶起源于中国的哪个朝代：( )
选项:
•
A. 宋朝
•
B. 明朝
•
C. 清朝
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问题 23: 3. 清代出现( )品饮艺术。
选项:
•
A. 乌龙功夫茶
•
B. 白族三道茶
•
C. 宁红太子茶
•
D. 云南普洱茶
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问题 24: 4. 红茶道发酵度是( )其叶色深红茶汤呈朱红色。
选项:
•
A. 0%
•
B. 30%
•
C. 50%
•
D. 100%
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问题 25: 5. 茶树适宜在土质疏松排水良好的( )土壤中生长以酸碱度PH值在4.5度到5.5度之间为佳。
选项:
•
A. 中性
•
B. 酸性
•
C. 偏酸性
•
D. 微酸性
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问题 26: 6. 防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长含水量过高高温和( )。
选项:
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A. 无光照射
•
B. 灯光照射
•
C. 漫射光照射
•
D. 阳光照射
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问题 27: 7. 我国发行的第一套茶文化邮票上的古茶树是在( )
选项:
•
A. 四川省
•
B. 福建省
•
C. 广东省
•
D. 云南省
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问题 28: 8. 具有色绿、汤绿、叶绿三绿特点的是( )。
选项:
•
A. 烘青绿茶
•
B. 炒青绿茶
•
C. 蒸青绿茶
•
D. 晒青绿茶
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问题 29: 9. ( )是茶叶的一种独特功能。
选项:
•
A. 生津止渴
•
B. 健胃消食
•
C. 振奋精神
•
D. 消除电离抗辐射
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问题 30: 10. ( )瓷器素有薄如纸白如玉明如镜声如磬的美誉。
选项:
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A. 福建德化
•
B. 湖南长沙
•
C. 浙江龙泉
•
D. 江西景德镇
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